OVAJ ZAČIN IZAZIVA OSIP: Srbi ga dodaju gde god stignu, a "poguban" je i za VARENJE!

Kurkuma je poznat drevni indijski začin. To je esencijalni sastojak indijskog karija, sa ukusom koji se često opisuje kao gorak ili ljut kao biber. Skoro sva kurkuma se uzgaja i konzumira u Indiji.

Stabljike korena kurkume, koje se nazivaju rizomi, su svetlo žute ili narandžaste. Obično se osuše i melju u prah.

Kurkuma se uglavnom sastoji od ugljenih hidrata, skroba i vlakana. Međutim, kao i svi začini, kurkuma sadrži brojna biljna jedinjenja i hranljive materije.

Stabljike korena su takođe bogate biljnim jedinjenjima zvanim kurkuminoidi. Ovi kurkuminoidi su glavna aktivna jedinjenja u kurkumi. Oni su odgovorni za narandžasto-žutu boju kurkume i većinu njenih zdravstvenih prednosti.

Kurkuminoid koji se najviše proučava je kurkumin, koji može činiti oko 4 odsto kurkume.

Komercijalni kurkuma ili kurkumin u prahu takođe obično sadrže aditive. To uključuje silicijum dioksid, sredstvo protiv zgrušavanja koje sprečava stvaranje grudvica, piše "Heltlajn".

Foto: pixabay.com

Kurkumin

Suplementi kurkumina se smatraju bezbednim i nisu prijavljeni neželjeni efekti pri niskim dozama.

Jedna starija studija na 10 odraslih osoba je otkrila da uzimanje 490 mg kurkumina dnevno tokom nedelju dana nije izazvalo neželjene efekte.

Novi pregled iz 2021. takođe je otkrio da uzimanje doza od oko 1.000 mg kurkumina dnevno nije dovelo do bilo kakvih očiglednih štetnih efekata.

Ipak, mali deo ljudi može doživeti neke blage neželjene efekte pri većim dozama:

Problemi sa varenjem. Ljudi mogu imati blage probleme sa varenjem kao što su nadimanje, refluks kiseline i dijareja pri dnevnim dozama koje prelaze 1.000 mg.

Glavobolja i mučnina. Doze od 450 mg ili više mogu izazvati glavobolju i mučninu kod malog broja ljudi.

Osip po koži. Ljudi su prijavili osip na koži nakon uzimanja doze od 8.000 mg kurkumina ili više, ali izgleda da je to veoma retko.

Ekstremno visoke doze od 1.170 mg (2.600 mg/kg) telesne težine dnevno tokom 13 nedelja, ili do 2 godine, mogu izazvati neke ozbiljne neželjene efekte kod pacova. To uključuje povećanje veličine jetre, obojeno krzno, čir na želucu, upalu i povećan rizik od raka creva ili jetre.

Trenutno nema dokaza da manje količine kurkumina izazivaju ozbiljne neželjene efekte kod ljudi kada se uzimaju u kratkim periodima, iako nedostaju studije o dugoročnim efektima na ljudima.

Interakcije sa lekovima

Neka istraživanja sugerišu da može uticati na to kako vaše telo obrađuje određene lekove:

• antibiotike
• antikoagulanse
• antidepresive
• antihistaminice
• kardiovaskularne lekove
• hemoterapeutska sredstva

Jedna studija sugeriše da suplementi kurkumina mogu indukovati gen koji može izazvati smanjenje nivoa određenih antidepresiva i antipsihotika.

U jednoj studiji na životinjama, kurkumin je pojačao antidepresivne efekte fluoksetina.

Međutim, istraživanje o mogućim interakcijama lekova sa kurkuminom je ograničeno i ne pruža dovoljno dokaza da se sa sigurnošću kaže da li uzimanje dodataka kurkumina reaguje sa drugim lekovima koje možda uzimate.

Ako uzimate druge lekove, konsultujte se sa svojim lekarom ili drugim kvalifikovanim zdravstvenim radnikom pre nego što uzmete suplemente kurkumina.

BONUS VIDEO: