ŽELITE DA PODGREJETE PIRINAČ? Vodite računa, lako se kvari i može da bude otrovan!

IZVOR: zena.blic.rs

utorak, 29. 5. 2018.| 05:14

0

Ukoliko želite da podgrejete pirinač koji ste prethodnog dana spremili, morate da znate da ova namirnice ne sme da stoji dugo na sobnoj temperaturi. iako možda ne deluje da je lako kvarljiv, pirinač može bii opasan po zdravlje ukoliko duže stoji jer se u njemu razvija ova bakterija.

pixabay.com

Pirinač je jedna od onih namirnica koje se uvek spremaju u velikim količinama i šanse da ćete sve pojesti u jednom obroku su minimalne.

Na svu sreću, za razliku od pomfrita, koji nikako ne može da sledećeg dana bude ukusan, pirinač može, te ga tako sa zadovoljstvom jedemo i sutradan za ručak. Ono čega je malo nas svesno je da ste konzumiranjem ostataka pripremljenog pirinča izuzetno podložni trovanjem hranom.

To trovanje nema nikakve veze sa načinom na koji podgrevate pirinač, već sa skladištenjem ostataka nakon što ste ga jeli po prvi put.

pixabay.com

Naime, sirovi pirinač je izuzetno podložan množenju bakterije Bacillus cereus, a ova bakterija je sposobna da preživi i termičko obrađivanje pirinča.

Problem nastaje kada ostavite pripremljeni pirinač da stoji na sobnoj temperaturi. Tada ova bakterija buja i može da izazove trovanje kada idućeg dana krenete da jedete pirinač

Kao što verovatno i sami pretpostavljate, što je duže pripremljeni pirinač stajao na sobnoj temperaturi, to je veća šansa da bakterije bujaju u njemu. Nacionalna zdravstvena služba Amerike preporučuje da termički obrađen pirinač na sobnoj temperaturi ne stoji duže od sat vremena, a najbolje je smestiti ga u frižider što pre.

Zato, čim posle obroka primetite da je ostalo previše pirinča, smestite ga u posude za odlaganje hrane i odmah smestite u frižider, jer - bolje sprečiti nego lečiti.

ŠTA JE BACILLUS CEREUS?

U pitanju je mikroorganizam koji se može naći u zemljištu i prirodnim vodama širom sveta, a kada je u pitanju hrana - posebno u sirovim namirnicama.

Postoje 2 klinička oblika trovanja hranom B.cereusom. Prvi se karakteriše veoma kratkom inkubacijom (1 do 6 časova), upornim povraćanjem i crevnim grčevima. Bolest traje od 2 do 10 časova. Kod drugog oblika inkubacija je nešto duža (6 do 14 časova), a karakteriše ga pre svega pojava obilnih vodenih dijareja, crevnih grčeva, a u nekim slučajevima i povraćanja. Dijareje traju 16 do 48 časova.

Emetički oblik oboljenja uzrokovan je najčešće upotrebom kuvanog pirinča, kontaminiranog prethodno stvorenim termostabilnim proteinskim toksinom. Dijarealni oblik oboljenja nastaje korišćenjem povrća, sosova i pudinga kontaminiranih termolabilnim proteinskim toksinom.

Šta ćete naučiti o bračnom životu nakon prve godine vaše zajednice
Šta ćete naučiti o bračnom životu nakon prve godine vaše zajednice
0
Zbog ovoga vam kosa opada, a evo kako možete da se otarasite ovog užasnog problema
Zbog ovoga vam kosa opada, a evo kako možete da se otarasite ovog užasnog problema
2

KOMENTARI 0


Nutricionisti upozoravaju: Ove TRI NAMIRNICE nikako ne treba podgrevati, objašnjavaju i zašto!
Nutricionisti upozoravaju: Ove TRI NAMIRNICE nikako ne treba podgrevati, objašnjavaju i zašto!
0
Ako ste mislili da je pragnje omiljeno jelo u Srba, grdno ste se prevarili! Evo oko čega se redovno otimamo za trpezom!
Ako ste mislili da je pragnje omiljeno jelo u Srba, grdno ste se prevarili! Evo oko čega se redovno otimamo za trpezom!
0
Šest ideja za savršena posna jela i to na vodi: Brzo se spremaju, nisu skupa, a ukus je odličan!
Šest ideja za savršena posna jela i to na vodi: Brzo se spremaju, nisu skupa, a ukus je odličan!
0
(RECEPT) Nije jabuka iz raja, ali ukus je rajski: Hrskavi kolutići luka koji su opčinili ceo svet!
(RECEPT) Nije jabuka iz raja, ali ukus je rajski: Hrskavi kolutići luka koji su opčinili ceo svet!
0
(RECEPT) Napravite ovu VITAMINSKU BOMBU i oduvajte koronu!
0

(RECEPT) Napravite ovu VITAMINSKU BOMBU i oduvajte koronu!

Čuva srce i opušta: Ovaj ukusni topli napitak treba da pijete svakoga dana
0
Čuva srce i opušta: Ovaj ukusni topli napitak treba da pijete svakoga dana
Evo kako je NAJBOLJE ISPRŽITI MLADE KROMPIRIĆE! Uz pomoć ovih ZAČINA ukus će biti SAVRŠEN!
0
Evo kako je NAJBOLJE ISPRŽITI MLADE KROMPIRIĆE! Uz pomoć ovih ZAČINA ukus će biti SAVRŠEN!
Prepoznavanje virusa pomoću glasa? Eksperti rade na tome...
Hi-tech

Prepoznavanje virusa pomoću glasa? Eksperti rade na tome...

Republika

 - utorak, 7. 4. 2020. u 04:30 1

Tim eksperata sa Carnegie Mellon univerziteta predstavio je ranu verziju aplikacije COVID Voice Detector, za koju se tvrdi da može da...

Korona donela i nešto dobro: Vlasnici gomilaju zalihe, raste i udomljavanje
Ljubimac

Korona donela i nešto dobro: Vlasnici gomilaju zalihe, raste i udomljavanje

Republika

 - utorak, 7. 4. 2020. u 04:13 0

Vlasnici kućnih ljubimaca u Britaniji prave rezerve hrane i lekova za svoje mezimce, o čemu svedoči porast prihoda koji je prijavila...

(VIDEO) Nestao jedan od najvećih vodopada na svetu - reku progutao ponor
Putovanja

(VIDEO) Nestao jedan od najvećih vodopada na svetu - reku progutao ponor

B92, Republika

 - utorak, 7. 4. 2020. u 03:12 0

Najveći ekvadorski vodopad čini se da je nestao nakon što je veliki ponor nastao uzvodno i progutao veći deo vode koji se slivao prema...

Zbog ovoga vam kosa opada, a evo kako možete da se otarasite ovog užasnog problema
Lepota

Zbog ovoga vam kosa opada, a evo kako možete da se otarasite ovog užasnog problema

Prva, Republika

 - utorak, 7. 4. 2020. u 02:11 2

Postoji mnogo razloga koji se mogu pripisati opadanju kose. Uticaj životne sredine, nepravilna ishrana i stres svakako su neki od njih.

Vukovi u jagnjećoj koži: Ovi znakovi će vam se toliko svideti da vas mogu prevesti žedne preko vode
Horoskop

Vukovi u jagnjećoj koži: Ovi znakovi će vam se toliko svideti da vas mogu prevesti žedne preko vode

Republika

 - utorak, 7. 4. 2020. u 01:49 0

Pripadnici ovih horoskopskih znakova toliko su vešti u udvaranju da će vam se vrlo lako uvući pod kožu i postati dragi. Ali, nakon toga,...

HOROSKOP ZA UTORAK 7. 4 - Bikovima propadaju poslovni planovi, Rakovi na ovom mestu upoznaju atraktivnu osobu
HOROSKOP ZA UTORAK 7. 4 - Bikovima propadaju poslovni planovi, Rakovi na ovom mestu upoznaju atraktivnu osobu
0

Dobro, vreme je da malo pogledamo i u nebo... Planeta levo, planeta desno, konstalacija ovde,...

Šta ćete naučiti o bračnom životu nakon prve godine vaše zajednice
Šta ćete naučiti o bračnom životu nakon prve godine vaše zajednice
0

Iako ste sa nekim u vezi više godina, ili već određeno vreme živite sa partnerom, stvari su za...

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim medijima

    Naslovna za 7. 4. 2020.