SARMICE OD BLITVE: Najukusnije LETNJE jelo biće gotovo za tren oka uz OVAJ jednostavan trik!

Sastojci:

• 4-5 veza sveže blitve
• 400 g mlevenog mesa
• 2 glavice luka
• 2 šargarepe
• veza peršuna
• 1 šoljica pirinča
• 1 kašika brašna
• 2 kašičice aleve paprike
• 2 kašike ulja
• so, biber

Priprema:

Operite listove blitve i skinite im drške. Sipajte litar vode u dublju šerpu i pustite da provri, pa kratko probarite blitvu. Izvadite listove iz vode i ostavite da se ocede. Na ovaj način ćete ih lakše uvijati, a listovi se neće kidati. Iseckajte crni luk na sitne kockice i izrendajte šargarepu na sitno rende. Zagrejte ulje u dubljem tiganju, pa stavite luk. Kada se luk malo proprži, dodajte rendanu šargarepu i pržite još tri, četiri minuta. U to dodajte meso, začinite po ukusu, promešajte i sve zajedno dinstajte dok meso ne bude prženo, otprilike 10-ak minuta. Operite pirinač i sipajte ga u meso i povrće. Peršun sitno iseckajte, pa pospite po mesu i pirinču i sve opet promešajte. 

Sipajte po kašiku fila za sarmu na listove blitve i zavijte kao što to radite i sa listom kiselog kupusa - prebacite krajeve blitve s jedne i druge strane, pa urolajte i ušuškajte krajeve. Podmažite zemljanu ili vatrostalnu činiju sa malo ulja i poređajte sarmice. Zalijte ih vodom tako da ogreznu i ubacite u zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pecite ih sat vremena. Pomešajte punu kašiku brašna i kašičicu crvene mlevene paprike sa vodom, tako da napravite sos, a onda time zalijte sarmice i vratite u rernu da se krčkaju još 15-tak minuta. Servirajte ih tople uz kiselo mleko.

BONUS VIDEO: