To kako spremate hranu određuje i koliko će štetna ili korisna za organizam da bude! Neke greške su "kancerogene"

AUTOR: E. S. T.

utorak, 7. 7. 2020.| 03:25

0

Zdrave namirnice pune vitamina nisu dovoljne za očuvanje zdravlja! Naime, ako ste rešili da se hranite zdravo i kvalitetno, trebalo bi da znate da pripremanje namirnica igra glavnu ulogu u očuvanju nutritivnih vrednosti u voću, povrću i mesu.

Photo by Kevin McCutcheon on Unsplash
Foto: Ilustracija

Pogledajte koliko će vas koštati priprema hrane na različite načine i kako ćete uneti najviše zdravih sastojaka iz namirnice.

KUVANJE

Nutricionisti su jednoglasno rekli da je kuvanje najbolji način da se sačuvaju nutritivne vrednosti šargarepe, tikvice i brokolija.

pixabay.com
Foto: Ilustracija

Kada kuvate povrće, nikada ga ne seckajte na sitne komade jer ćete tako smanjiti nutritivnu vrednost namirnice. Sipajte malo vode u šerpu i tek kada provri, dodajte komade povrća, osim, naravno, pasulja, koji se odmah stavlja u hladnu vodu. Vodite računa da svo povrće, osim zelenog, kuvate poklopljeno kako bi sve što ispari moglo ponovo da se vrati.

Što se tiče mesa, stavite ga u kipuću vodu, poklopite šerpu i pustite da se kuva.

BLANŠIRANJE

Blanširanje je kratko potapanje voća ili povrća u ključalu vodu. Na ovaj način voće i povrće zadržava prirodnu boju, ali i hranljiva svojstva. Ključalu vodu možete i da posolite, a zatim u nju na od tri do pet minuta da potopite plodove prirode. Nakon blanširanja hrana se potapa u hladnu vodu.

pixabay.com
Foto: Ilustracija

PRŽENJE

Mnoge studije su pokazale da je preprženo ulje kancerogeno, pa shodno tome, prženje mesa, ribe ili povrća nije preporučljivo. Kombinacija pohovanog, pa prženog, najgora je jer se sprema u dubokoj masnoći, oblaže u brašno i jaja, pa tako upija još više ulja.

Velika količina vode i visoke temperature mogu da isperu 70 odsto minerala iz određenih vrsta povrća

DINSTANJE

Dinstanje hrane jeste zdravije od prženja jer zahteva manju količinu ulja, hrana se priprema na nižoj temperature, a i ne gubi se toliko nutritivnih vrednosti. Kod dinstanja namirnice se prvo zapeku na malo masnoće, a zatim se dospe voda i poklopi se.

Photo by LikeMeat on Unsplash
Foto: Ilustracija

GRILOVANJE

Grilovanje je definitivno najpopularniji način spremanja obroka kod ljudi koji su na određenom režimu ishrane. Najčešće se griluju meso, riba i određeno povrće. Osim toga, ako pripremate hranu na ovaj način, uspećete da spasete vitamine.

Photo by Brandless on Unsplash
Foto: Ilustracija

PEČENJE

Verovali ili ne, pečenje namirnica jeste jedan od zdravijih načina pripreme obroka. Međutim, stručnjaci savetuju da je mesu i ribi idealno mesto u rerni, ali ne i povrću.

Da se hrana ne bi osušila, prekrijte je listovima kupusa, izbegavajte foliju.

Ishrana za kosu: Od oviha namirnica vlasi rastu kao lude
Ishrana za kosu: Od oviha namirnica vlasi rastu kao lude
0
Samopotamnjivanje kože: Nekoliko koraka do preplanulog tena
Samopotamnjivanje kože: Nekoliko koraka do preplanulog tena
0

KOMENTARI 0


Idealna za krvne sudove i dijabetičare: Evo zašto je korisno redovno jesti maline!
Idealna za krvne sudove i dijabetičare: Evo zašto je korisno redovno jesti maline!
0
Istraživanje pokazalo: Fermentirano povrće štiti od koronavirusa!
Istraživanje pokazalo: Fermentirano povrće štiti od koronavirusa!
0
Ni hrana, ni vežbe: Ovo je ključna stvar za uspešno mršavljenje!
Ni hrana, ni vežbe: Ovo je ključna stvar za uspešno mršavljenje!
0
RASHLADITE SE LAKO: 8 saveta da se izborite sa letnjim vrućinama!
RASHLADITE SE LAKO: 8 saveta da se izborite sa letnjim vrućinama!
0
Ovi horoskopski znaci obožavaju prljave razgovore
0

Ovi horoskopski znaci obožavaju "prljave razgovore"

Ishrana za kosu: Od oviha namirnica vlasi rastu kao lude
0
Ishrana za kosu: Od oviha namirnica vlasi rastu kao lude
Samopotamnjivanje kože: Nekoliko koraka do preplanulog tena
0
Samopotamnjivanje kože: Nekoliko koraka do preplanulog tena
HOROSKOP ZA ČETVRTAK 13. 8. - Vodolije na poslu okružene negativnom energijom, Ribe razočarane u ljubav
Horoskop

HOROSKOP ZA ČETVRTAK 13. 8. - Vodolije na poslu okružene negativnom energijom, Ribe razočarane u ljubav

Republika

 - četvrtak, 13. 8. 2020. u 01:49 0

Dobro, vreme je da malo pogledamo i u nebo... Planeta levo, planeta desno, konstalacija ovde, konstelacija onde - toliko je toga što nam...

SKIDANJE UPORNE PRLJAVŠTINE: Najbolji saveti za besprekorno čistu peglu!
Žena

SKIDANJE UPORNE PRLJAVŠTINE: Najbolji saveti za besprekorno čistu peglu!

Republika

 - četvrtak, 13. 8. 2020. u 01:25 0

Peglanje je samo po sebi najomraženiji kućni posao, a dodatno ga otežava uređaj za koji se zalepio komad odeće, kamenac, ali i...

Sprečite prekomerno znojenje prirodnim putem! Istrljajte pazuh limunom, kesicama čaja, ali i OVIM moćnim sastojcima
Žena

Sprečite prekomerno znojenje prirodnim putem! Istrljajte pazuh limunom, kesicama čaja, ali i OVIM moćnim sastojcima

Republika

 - četvrtak, 13. 8. 2020. u 00:15 0

Učestalo znojenje, naročito tokom letnjih meseci, zna da bude prilično neprijatno i zamarajuće, pa često nosimo i rezervnu garderobu ne...

(FOTO, VIDEO) Pas kopira mačku u svakom pokretzu - Vlasnica objasnila zašto
Ljubimac

(FOTO, VIDEO) Pas kopira mačku u svakom pokretzu - Vlasnica objasnila zašto

DDL, Republika

 - sreda, 12. 8. 2020. u 19:58 0

Psi su društvena bića i vole da budu deo čopora. Oni brzo uče i mogu bukvalno da se prilagode svakoj situaciji.

Ne možete bez Ju tjuba, filmova, muzike? Evo kolika je potrošnja podataka na telefonu za vaš užitak
Hi-tech

Ne možete bez Ju tjuba, filmova, muzike? Evo kolika je potrošnja podataka na telefonu za vaš užitak

Domino magazin, Republika

 - sreda, 12. 8. 2020. u 19:45 0

Koliko streamovanje na mobilnom troši protok podataka? Pa, poprilično. Bar ako nemate dovoljno internet podataka u vašem paketu. A mnogi...

Evo kako da na prirodan način očistite jetru
Evo kako da na prirodan način očistite jetru
0

Jetra predstavlja poseban i jedini organ u ljudskom organizmu koji može da se regeneriše čak i...

Našminkajte se kao profesionalac: Trikovi za PERFEKTNO nanošenje rumenila koje svaka žena treba da zna!
Našminkajte se kao profesionalac: Trikovi za PERFEKTNO nanošenje rumenila koje svaka žena treba da zna!
0

Završni potez prilikom šminkanja je nanošenje rumenila, što celokupnom izgledu daje blistavost i...

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim medijima

    Naslovna za 13. 8. 2020.