Ko je zdraviji - vegani ili oni koji jedu meso?

IZVOR: b92.net

subota, 2. 11. 2019.| 06:15

0

U poslednjih nekoliko godina znatno je poraslo interesovanje za vegansku ishranu, najviše zbog zabrinutosti za zdravlje, životinje i životnu okolinu.

e-stock/J. JOVANOVIĆ

Cilj veganskog načina života je da se ne iskorišćava nijedna životinja. To znači da na vašem tanjiru nema mesa, nema živine, nema ribe, nema mlečnih proizvoda, nema jaja, nema meda. Ovo pravilo primenjuje se i u drugim aspektima života: nema, dakle, ni nošenja kože, vune ili bisera.

U SAD, broj ljudi koji se predstavljaju kao vegani porastao je za 600 odsto između 2014. i 2017. godine, dok je u Velikoj Britaniji u poslednjoj deceniji porastao za oko 400 odsto.

Dr Jelena Gligorijević, dijetetičar sa Instituta za majku i dete, kaže da se skok veganskog načina života, u Srbiji, nije osetio.

e-stock/J. JOVANOVIĆ

- Ljudi postaju vegani iz humanih odnosa prema životinjama, jer ne mogu da podnesu ideju da jedu meso koje je od njih. Manji broj ljudi, koji razmišljaju globalno, okreće se biljnoj ishrani iz ekoloških razloga. A postoje i oni koji iz zdravstvenih razloga postaju vegani. Za dobijanje kilograma mesa potrebno je četiri kilograma biljne hrane - rekla je ona.

Istraživanja pokazuju da unos crvenog mesa (govedina ili jagnjetina, na primer) i mesnih prerađevina (kobasice i suhomesnati proizvodi) povećavaju rizik od dobijanja raka creva.

Svetska zdravstvena organizacija dodala je mesne prerađevine na spisak kancerogena, a iz ove organizacije navode da "zdrava ishrana koja je puna vlakana i sadrži mnogo voća i povrća može da smanji rizik od nekih karcinoma".

Ali da li su vegani stvarno zdraviji?

- Veganska ishrana je najrestriktivnija i može da bude deficitarna hranljivim materijama. Na primer belančevine i proteini su lošijeg kvaliteta, nemaju potrebne aminokiseline. Ako se pravilno balansiraju žitarice sa mahunarkama, taj rizik rizik može da se prenebregne. To može da bude problem, posebno za decu. U svetu imamo primere majki koje su bili vegani i svoje novorođene bebe stavljale na taj način ishrane, to je za decu koja rastu i koja se razvijaju veliki problem. To je zabranjeno - napominje dr Gligorijević.

pixabay.com

Ako se dobro iskombinuju žitarice sa mahunarkama, mogu da se obezbede potrebni proteini, mogu da bude problem gvožđe i kalcijum, jer su glavni izvori kalcijuma mlečni proizvodi, govori dr Jelena Gligorijević i napominje da je osnovni problem ljudi koji su vegani nedostatak vitamina B12.

- Striktni vegani moraju da koriste suplemente vitamina B12 ili hranu koja je obogaćena ovim vitaminom. Imala sam nekoliko slučajeva pacijenata koji su godinama na striktnoj veganskoj ishrani i koji su se pojavili sa ozbiljnim deficitom vitamina B12, anemijom - istakla je sagovornica.

Koreni vegetarijanske tradicije mogu se naći u Indiji, gde je ona deo hinduizma, budizma i đainizma (đainisti veruju da ljudi ne smeju da nanose bol drugim životinjama) i povezan je sa konceptom svete krave i preseljenja duša.

U Evropi, ideja o ishrani zasnovanoj na biljkama potiče iz stare Grčke, gde je Pitagora - poznatiji po doprinosu filozofiji i matematici - bio strastveni zagovornik blagonaklonosti među vrstama.

e-stock/J. JOVANOVIĆ

On je smatrao da je "zlo unositi meso u naše vlastito meso, gojiti naša pohlepna tela toveći ih drugim telima, da se jedno živo biće hrani smrću drugog živog bića".

Štaviše, pre nego što je reč "vegetarijanac" postala opšteprihvaćena, za ljude koji nisu jeli meso govorilo se da slede "Pitagorinu dijetu".

HOROSKOP ZA PONEDELJAK 27. 1. - Device pred razočarenjem, Ribe neusklađene
HOROSKOP ZA PONEDELJAK 27. 1. - Device pred razočarenjem, Ribe neusklađene
0
Rođena pod srećnom zvezdom: Džud je godinama bila u azilu zbog krive njuške, a onda je postala miljenica jedne porodice
Rođena pod srećnom zvezdom: Džud je godinama bila u azilu zbog krive njuške, a onda je postala miljenica jedne porodice
0

KOMENTARI 0


Lekovito i zdravo voće: Evo zbog čega je dobro da jedete KRUŠKE
Lekovito i zdravo voće: Evo zbog čega je dobro da jedete KRUŠKE
0
Prestanite da skrivate ruke: Uz ovaj režim ishrane izgradite savršene nokte
Prestanite da skrivate ruke: Uz ovaj režim ishrane izgradite savršene nokte
0
Ako ne želite rak probavnog sistema jedite OVE NAMIRNICE!
Ako ne želite rak probavnog sistema jedite OVE NAMIRNICE!
0
Šargarepa leči oči, celer kosti, a znate li za šta je orah dobar?
Šargarepa leči oči, celer kosti, a znate li za šta je orah dobar?
0
Po sredi je velika ASTROLOŠKA GREŠKA: Ako mislite da ceo život znate svoj horoskopski znak, u zabludi ste, evo zašto!
0

Po sredi je velika ASTROLOŠKA GREŠKA: Ako mislite da ceo život znate svoj horoskopski znak, u zabludi ste, evo zašto!

Stefan Đoković na Milano Fashion Week-u : Istorijski modni trenutak za raskošni talenat iz Srbije
0
Stefan Đoković na Milano Fashion Week-u : Istorijski modni trenutak za raskošni talenat iz Srbije
Revolucionarno otkriće: Veliki korak ka univerzalnom leku za rak
0
Revolucionarno otkriće: Veliki korak ka univerzalnom leku za rak
(VIDEO) Ukusni slani štapići: Dobri su u svakoj prilici
Ishrana

(VIDEO) Ukusni slani štapići: Dobri su u svakoj prilici

kodbakeugostima.blogspot.rs

 - ponedeljak, 27. 1. 2020. u 05:14 0

Slani štapići na drugačiji način koje će svi obožavati.

(VIDEO) Jezive prognoze: Da li mašina može da bude čovekov najbolji prijatelj? Robot-pas sve savršeniji
Hi-tech

(VIDEO) Jezive prognoze: Da li mašina može da bude čovekov najbolji prijatelj? Robot-pas sve savršeniji

b92.net, Republika

 - ponedeljak, 27. 1. 2020. u 04:30 0

Robot-pas Spot dostupan je za prodaju svakoj kompaniji koja "ima dobre ideje" pa se očekuje da kupci dalje unapređuju kupljene modele i...

(FOTO) Čovek napravio sanke za svog PARALIZOVANOG PSA, kako bi uživao na snegu!
Ljubimac

(FOTO) Čovek napravio sanke za svog PARALIZOVANOG PSA, kako bi uživao na snegu!

petface.net

 - ponedeljak, 27. 1. 2020. u 04:13 0

Prošlog meseca, jednog zimskog dana u Novoj Škotskoj u Kanadi, Brajan Tompson je imao priliku da naleti na jednu “scenu” koju će...

(VIDEO) Najgluplji plan da prevarite avio-kompaniju? Jutjuber opisao kako je dobio besplatan let biznis klasom
Putovanja

(VIDEO) Najgluplji plan da prevarite avio-kompaniju? Jutjuber opisao kako je dobio besplatan let biznis klasom

telegraf.rs

 - ponedeljak, 27. 1. 2020. u 03:12 0

Jutjuber je pokušao na nesvakidašnji način da prevari avio-kompaniju.

Jednostavna maska od dva sastojka saučuvaće vašu kosu i učiniti vas neodoljivom
Lepota

Jednostavna maska od dva sastojka saučuvaće vašu kosu i učiniti vas neodoljivom

Republika

 - ponedeljak, 27. 1. 2020. u 02:11 0

Oštećena kosa predstavlja veliki problem koji pričinjava nervozu i prazni novčanik. Umesto da posežete za kozmetičkim sredstvima koja...

HOROSKOP ZA PONEDELJAK 27. 1. - Device pred razočarenjem, Ribe neusklađene
HOROSKOP ZA PONEDELJAK 27. 1. - Device pred razočarenjem, Ribe neusklađene
0

Dobro, vreme je da malo pogledamo i u nebo... Planeta levo, planeta desno, konstalacija ovde,...

Se*si saveti za svaki znak zodijaka
Se*si saveti za svaki znak zodijaka
0

Kao što vrlo dobro znate, svako od nas je sasvim različit i voli drugačije stvari…

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim medijima

    Naslovna za 28. 1. 2020.