Ko je zdraviji - vegani ili oni koji jedu meso?

IZVOR: b92.net

subota, 2. 11. 2019.| 06:15

0

U poslednjih nekoliko godina znatno je poraslo interesovanje za vegansku ishranu, najviše zbog zabrinutosti za zdravlje, životinje i životnu okolinu.

e-stock/J. JOVANOVIĆ

Cilj veganskog načina života je da se ne iskorišćava nijedna životinja. To znači da na vašem tanjiru nema mesa, nema živine, nema ribe, nema mlečnih proizvoda, nema jaja, nema meda. Ovo pravilo primenjuje se i u drugim aspektima života: nema, dakle, ni nošenja kože, vune ili bisera.

U SAD, broj ljudi koji se predstavljaju kao vegani porastao je za 600 odsto između 2014. i 2017. godine, dok je u Velikoj Britaniji u poslednjoj deceniji porastao za oko 400 odsto.

Dr Jelena Gligorijević, dijetetičar sa Instituta za majku i dete, kaže da se skok veganskog načina života, u Srbiji, nije osetio.

e-stock/J. JOVANOVIĆ

- Ljudi postaju vegani iz humanih odnosa prema životinjama, jer ne mogu da podnesu ideju da jedu meso koje je od njih. Manji broj ljudi, koji razmišljaju globalno, okreće se biljnoj ishrani iz ekoloških razloga. A postoje i oni koji iz zdravstvenih razloga postaju vegani. Za dobijanje kilograma mesa potrebno je četiri kilograma biljne hrane - rekla je ona.

Istraživanja pokazuju da unos crvenog mesa (govedina ili jagnjetina, na primer) i mesnih prerađevina (kobasice i suhomesnati proizvodi) povećavaju rizik od dobijanja raka creva.

Svetska zdravstvena organizacija dodala je mesne prerađevine na spisak kancerogena, a iz ove organizacije navode da "zdrava ishrana koja je puna vlakana i sadrži mnogo voća i povrća može da smanji rizik od nekih karcinoma".

Ali da li su vegani stvarno zdraviji?

- Veganska ishrana je najrestriktivnija i može da bude deficitarna hranljivim materijama. Na primer belančevine i proteini su lošijeg kvaliteta, nemaju potrebne aminokiseline. Ako se pravilno balansiraju žitarice sa mahunarkama, taj rizik rizik može da se prenebregne. To može da bude problem, posebno za decu. U svetu imamo primere majki koje su bili vegani i svoje novorođene bebe stavljale na taj način ishrane, to je za decu koja rastu i koja se razvijaju veliki problem. To je zabranjeno - napominje dr Gligorijević.

pixabay.com

Ako se dobro iskombinuju žitarice sa mahunarkama, mogu da se obezbede potrebni proteini, mogu da bude problem gvožđe i kalcijum, jer su glavni izvori kalcijuma mlečni proizvodi, govori dr Jelena Gligorijević i napominje da je osnovni problem ljudi koji su vegani nedostatak vitamina B12.

- Striktni vegani moraju da koriste suplemente vitamina B12 ili hranu koja je obogaćena ovim vitaminom. Imala sam nekoliko slučajeva pacijenata koji su godinama na striktnoj veganskoj ishrani i koji su se pojavili sa ozbiljnim deficitom vitamina B12, anemijom - istakla je sagovornica.

Koreni vegetarijanske tradicije mogu se naći u Indiji, gde je ona deo hinduizma, budizma i đainizma (đainisti veruju da ljudi ne smeju da nanose bol drugim životinjama) i povezan je sa konceptom svete krave i preseljenja duša.

U Evropi, ideja o ishrani zasnovanoj na biljkama potiče iz stare Grčke, gde je Pitagora - poznatiji po doprinosu filozofiji i matematici - bio strastveni zagovornik blagonaklonosti među vrstama.

e-stock/J. JOVANOVIĆ

On je smatrao da je "zlo unositi meso u naše vlastito meso, gojiti naša pohlepna tela toveći ih drugim telima, da se jedno živo biće hrani smrću drugog živog bića".

Štaviše, pre nego što je reč "vegetarijanac" postala opšteprihvaćena, za ljude koji nisu jeli meso govorilo se da slede "Pitagorinu dijetu".

Igra mačke i miša, prosidba, raskid: Saznajte šta vas čeka u ljubavi do kraja vrtoglavog novembra!
Igra mačke i miša, prosidba, raskid: Saznajte šta vas čeka u ljubavi do kraja vrtoglavog novembra!
0
Kada počne da se zaljubljuje sve je drugačije! Evo kako muškarac vodi ljubav kada je zatreskan u vas do koske
Kada počne da se zaljubljuje sve je drugačije! Evo kako muškarac vodi ljubav kada je zatreskan u vas do koske
0

KOMENTARI 0


ČUDOTVORNO VOĆE! Evo zbog čega je dobro da jedete SMOKVE
ČUDOTVORNO VOĆE! Evo zbog čega je dobro da jedete SMOKVE
0
Lekovito i zdravo voće: Evo zbog čega je dobro da jedete KRUŠKE
Lekovito i zdravo voće: Evo zbog čega je dobro da jedete KRUŠKE
0
NEODOLJIVO UKUSAN SMUTI: Za nekoliko minuta spremite napitak koji će vas držati sitim satima
NEODOLJIVO UKUSAN SMUTI: Za nekoliko minuta spremite napitak koji će vas držati sitim satima
0
Prestanite da skrivate ruke: Uz ovaj režim ishrane izgradite savršene nokte
Prestanite da skrivate ruke: Uz ovaj režim ishrane izgradite savršene nokte
0
(FOTO) SUPER MODNI SAVETI: Trend prilagodite sebi
0

(FOTO) SUPER MODNI SAVETI: Trend prilagodite sebi

Male grudi su ponovo u modi? Žene sve više zainteresovane za ovaj zahvat
0
Male grudi su ponovo u modi? Žene sve više zainteresovane za ovaj zahvat
Pileći ražnjići s marinadom od meda: Čudna kombinacija - zdrav ručak!
0
Pileći ražnjići s marinadom od meda: Čudna kombinacija - zdrav ručak!
Instagram krenuo sa testiranjem SKRIVANJA LAJKOVA
Hi-tech

Instagram krenuo sa testiranjem SKRIVANJA LAJKOVA

pcpress.rs

 - utorak, 12. 11. 2019. u 04:30 0

Već neko vreme Instagram sprovodi testove skrivanja broja lajkova na postovima u sedam država širom sveta.

(VIDEO) Ima li veće sreće! Pogledajte reakciju udomljenog psa i biće vam jasno zašto ne treba da kupujete ljubimca
Ljubimac

(VIDEO) Ima li veće sreće! Pogledajte reakciju udomljenog psa i biće vam jasno zašto ne treba da kupujete ljubimca

Republika

 - utorak, 12. 11. 2019. u 04:13 0

Upoznajte Maju, slatku kuci, iz skloništa u Džordžiji koja je danas udomljena, a njena reakcija će vas naterati da dobro razmislite o...

(FOTO, VIDEO) Bajkovita turistička atrakcija: Neobičan glineni dvorac u srcu Transilvanije
Putovanja

(FOTO, VIDEO) Bajkovita turistička atrakcija: Neobičan glineni dvorac u srcu Transilvanije

b92.net

 - utorak, 12. 11. 2019. u 03:12 0

Ovo verovatno nije nešto na šta pomislite kada pomislite na dvorac, ali svakako izgleda kao da je deo nekakve bajke.

Mladež na laktu je znak uspeha! Znate li šta znači ako je na guzi, stomaku, nozi...
Lepota

Mladež na laktu je znak uspeha! Znate li šta znači ako je na guzi, stomaku, nozi...

E. S. T.

 - utorak, 12. 11. 2019. u 02:11 0

Mladež na licu ponekad može da postane nečiji zaštitni znak, što je svakako slučaj sa lepoticama poput Merilin Monro ili Sindi...

HOROSKOP ZA 12. 11. - Škorpije zrače, Blizanci mrače
Horoskop

HOROSKOP ZA 12. 11. - Škorpije zrače, Blizanci mrače

Republika

 - utorak, 12. 11. 2019. u 01:49 0

Kako ste danas? Da li ste za akciju? Ma ne za "tu" akciju, nego za posao, druženje, obilazak rodbine? Da li vas boli nešto? Ma ne "boli me...

Igra mačke i miša, prosidba, raskid: Saznajte šta vas čeka u ljubavi do kraja vrtoglavog novembra!
Igra mačke i miša, prosidba, raskid: Saznajte šta vas čeka u ljubavi do kraja vrtoglavog novembra!
0

Vežite sigurnosni pojas! Mnogi znakovi zodijaka prolaze kroz vrtoglavi period u ljubavi, pa hajde...

Kada počne da se zaljubljuje sve je drugačije! Evo kako muškarac vodi ljubav kada je zatreskan u vas do koske
Kada počne da se zaljubljuje sve je drugačije! Evo kako muškarac vodi ljubav kada je zatreskan u vas do koske
0

Postoji nekoliko načina da saznate da li je vaš partner za ljubljen u vas i to baš u krevetu!

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim medijima

    Naslovna za 12. 11. 2019.