PREKRSTITE SE, PA TEK ONDA JEDITE DIMLJENOG LOSOSA! Ko bi rekao: Čak i sendviči mogu biti opasni po život

Dimljena riba, poput dimljenog lososa ili pastrmke, može biti kontaminirana potencijalno smrtonosnim bakterijama listerije. Listerija može izazvati listeriozu, retku infekciju koja može biti smrtonosna za ljude u grupama visokog rizika.

Kako upozoravaju britanski stručnjaci, listerioza je posebno opasna za trudnice, osobe sa zdravstvenim problemima ili na imunosupresivima i osobe starije od 65 godina. Listerija, takođe, može da kontaminira drugu hranu, uključujući prethodno kuvano upakovano meso, školjke, meke sireve, paštete...

Toplota ubija listeriju, tako da oni koji su u opasnosti treba da obezbede da se sva hrana pravilno kuva. Zbog toga, britanski stručnjaci izdali su ljudima širom sveta upozorenje da paze kada jedu sendviče, koji po prirodi stvari nisu kuvani, ako sadrže dimljenog lososa ili pastrmku (ovaj prvi slučaj je češći, makar kod nas).

U poslednje dve godine zabeleženo je 19 slučajeva ljudi obolelih od listerioze u Velikoj Britaniji. U 2019, epidemija, povezana sa sendvičima i salatama ubila je šest ljudi. U martu ove godine, jedan Britanac je preminuo nakon što je oboleo od listerije.

Profesor Sahir Garbija, zamenik direktora za gastrointestinalne infekcije i bezbednost hrane u agenciji za zdravlje i bezbednost Ujedinjenog Kraljevstva rekao je da je infekcija listerijom kod većine ljudi obično ili neprimećena ili sa veoma blagim simptomima.

- Ipak, ovo može imati ozbiljnije posledice za neke ljude, posebno one sa već postojećim zdravstvenim problemima, s oslabljenim imunitetom, ali i kod trudnica. Takve osobe imaju 20 puta veći rizik da dobiju ozbiljan oblik listerioze - objasnio je profesor Garbija.

Kod trudnica, listerioza može dovesti do pobačaja, mrtvorođenosti ili teške bolesti kod novorođenih beba. Trećina slučajeva kod trudnica u 2019. rezultirala je mrtvorođenom bebom ili pobačajem.

Ozbiljnije infekcije kao što su teška sepsa i meningitis mogu se razviti kod osoba s oslabljenim imunološkim sistemom ili kod starijih od 65 godina.

BONUS VIDEO