ULOŽITE 100 EVRA I ZA NAJVIŠE PET NEDELJA DOBIJETE 550! Ovo je jedan od trenutno najunosnijih poslova u Srbiji!

Rukola se sve češće se nalazi ne samo na tanjirima, već i u poslovnim planovima domaćih proizvođača. Iako se na prvi pogled čini kao obična sezonska kultura, gajenje rukole pokazalo se kao jedan od najunosnijih poljoprivrednih poslova, zahvaljujući niskim ulaganjima, brzom rastu i stabilnoj potražnji.

Od semena do zarade za samo mesec dana

Jedna od najvećih prednosti rukole jeste njen brz razvoj – prvi listovi se mogu brati već tri do pet nedelja nakon setve, a biljka se regeneriše nakon orezivanja, što omogućava višestruku berbu u toku godine.

Rukola dobro podnosi niže temperature i može se gajiti gotovo tokom cele godine, pa čak i u plastenicima ili na balkonima.

Foto: Shutterstock

 

Setva se obavlja u proleće i jesen, dok u toplijim mesecima uspeva u delimičnoj hladovini. Potrebno je vrlo malo prostora – jedan ar zemljišta daje prosečno od 250 do 500 kilograma rukole godišnje, a u plastenicima i do 800 kilograma.

Ulaganja su minimalna: ako proizvođač već poseduje osnovnu opremu, trošak ne prelazi 8.000 do 12.000 dinara, dok maksimalna investicija, kada se sve kupuje i unajmljuje, iznosi oko 15.000 dinara.

Zarada i do 100.000 dinara godišnje po aru

Ekonomska računica je jednostavna i veoma povoljna. Rukola se na veliko prodaje restoranima, pijacama i trgovinama po cenama od 150 do 250 dinara za kilogram, dok se na malo prodaje i po 300 do 500 dinara, piše Kamatica.

Uzimajući prosečnu veleprodajnu cenu od 200 dinara po kilogramu, prihod po aru može iznositi oko 80.000 dinara, uz trošak proizvodnje od svega 12.000 dinara. To znači da čista zarada prelazi 68.000 dinara godišnje – a u plasteničkoj proizvodnji, gde su mogući veći prinosi i više setvi, zarada može preći i 100.000 dinara po aru.

Velika potražnja – mala konkurencija

Potrošnja rukole u Srbiji poslednjih godina stalno raste. Restorani, picerije i marketi sve više traže sveže, domaće salate umesto uvozne robe, što otvara široko tržište za male proizvođače.

Kako seme rukole nije skupo, a biljka ne zahteva mnogo nege osim redovnog zalivanja i plitkog zemljišta sa malo komposta, ovaj biznis je idealna prilika za početnike, posebno one koji žele da pokrenu proizvodnju na malim površinama.

Zeleni posao sa budućnošću

Rukola se izdvaja ne samo po ekonomskoj isplativosti, već i po nutritivnoj vrednosti – bogata je vitaminima A, C i K, folnom kiselinom, kalcijumom i antioksidansima.

U vremenu kada kupci sve više traže zdrave, lokalne i sveže proizvode, rukola postaje simbol modernog, održivog i profitabilnog pristupa poljoprivredi.

Za mnoge domaće proizvođače, ovo "zelje s karakterom" postalo je pravi zeleni biznis – dokaz da i mali komad zemlje, uz malo truda, može doneti veliku zaradu.

Bonus video