Kako da prepoznate da li je meso pečeno? Ovo je TRIK profesionalnih kuvara!

IZVOR: Republika

ponedeljak, 30. 11. 2020.| 00:15

0

Postoji nekoliko načina da utvrdite kada je vaše meso gotovo. Takođe, svako ima drugačiji ukus i koliko dugo meso treba da bude na tiganju često je individualno.

Photo by José Ignacio Pompé on Unsplash
Foto: Ilustracija

Evo nekoliko trikova kako da utvrdite stepen termičke obrade vašeg mesa, kao i koliko vremena treba da pečete meso kako biste ga pripremili baš po vašem ukusu.

Presecite meso

Idealan način da proverite da li je meso pečeno jeste da ga presečete po sredini. Obratite pažnju na teksturu i boju mesa. Ako se sredina odreska znatno razlikuje od sloja blizu korice, meso nije dovoljno termički obrađeno.

Pritisak

Ovaj test odnosi se na ribu. Da biste utvrdili da li je riba dobro ispržena, pritisnite je prstom na sredini. Ako je riba dobro pečena, kada pritisnete parče, ono će se rasparčati na bele “pahuljice”.

Skupljanje

Ovaj test primenjujte kada pripremate rebra. Gotova su onda kada vidite da se meso malo povuklo i ostavilo kosti polu-otkrivene.

Photo by Bernard Tuck on Unsplash
Foto: Ilustracija

Cepanje

Ovo takođe važi za rebra. Kada je meso omekšalo toliko da možete prstima razdvjiti rebra, termički su dobro obrađena.

pixabay.com
Foto: Ilustracija

Bockanje

Jedan od najboljih načina da proverite da li je meso pečeno jeste da ga ubodete kažiprstom. Ovo važi za relativno tanke parčiće mesa.

Evo i kako da pritiskom odredite kako je pečeno vaše meso:

  • Slabo pečeno meso ispuštaće zvuk sličan mljackanju kada ga pritisnete
  • Srednje slabo pečeno će se savijati na najmanji pritisak
  • Srednje pečeno meso će se lagano izvijati na slab i pritisak srednje jačine
  • Dobro pečeno parče će i na najmanji pritisak pokazati otpor svojom čvrstom strukturom
OVO JE NAJBOLJA ZAŠTITA OD VIRUSA: Koristi se rastvor za NOS, a procedura je krajnje JEDNOSTAVNA!
OVO JE NAJBOLJA ZAŠTITA OD VIRUSA: Koristi se rastvor za NOS, a procedura je krajnje JEDNOSTAVNA!
0
Uštedećete novac i izbeći trovanje: Domaći PREPARAT od kojeg se sve BLISTA!
Uštedećete novac i izbeći trovanje: Domaći PREPARAT od kojeg se sve BLISTA!
0

KOMENTARI 0


NEĆETE MORATI DA STREPITE PORED ŠPORETA: Uz ovaj jednostavan TRIK sprečićete jelo da POKIPI!
NEĆETE MORATI DA STREPITE PORED ŠPORETA: Uz ovaj jednostavan TRIK sprečićete jelo da POKIPI!
0
Zbog OVE 3 GREŠKE krompir se raspada kada ga kuvate i gubi ukus!
Zbog OVE 3 GREŠKE krompir se raspada kada ga kuvate i gubi ukus!
0
OSAM PREDNOSTI I JEDNA MANA: Evo šta se dešava u našem telu ako svaki dan jedemo piletinu!
OSAM PREDNOSTI I JEDNA MANA: Evo šta se dešava u našem telu ako svaki dan jedemo piletinu!
0
Primenite OVA tri saveta i ojačajte imunitet do maksimuma!
Primenite OVA tri saveta i ojačajte imunitet do maksimuma!
0
OVO JE NAJBOLJA ZAŠTITA OD VIRUSA: Koristi se rastvor za NOS, a procedura je krajnje JEDNOSTAVNA!
0

OVO JE NAJBOLJA ZAŠTITA OD VIRUSA: Koristi se rastvor za NOS, a procedura je krajnje JEDNOSTAVNA!

Kome stižu šuške, a ko upada u vrtlog strasti: SAZNAJTE u kratkom horoskopu ZA FEBRUAR!
0
Kome stižu šuške, a ko upada u vrtlog strasti: SAZNAJTE u kratkom horoskopu ZA FEBRUAR!
NAJTRAŽENIJI RECEPT NA INTERNETU: Otmena i sofisticirana senzacija - Brilijantin torta!
0
NAJTRAŽENIJI RECEPT NA INTERNETU: Otmena i sofisticirana senzacija - Brilijantin torta!
KORISNICI POBESNELI, MASOVNO BRIŠU APLIKACIJU! Oglasio se WhatsApp o SKANDALOZNIM promenama uslova korišćenja!
Hi-tech

KORISNICI POBESNELI, MASOVNO BRIŠU APLIKACIJU! Oglasio se WhatsApp o SKANDALOZNIM promenama uslova korišćenja!

Tanjug, Republika

 - subota, 16. 1. 2021. u 13:35 0

Kompanija Vocap je objavila da za tri meseca, do 15. maja, odlaže promene uslova korišćenja svoje usluge jer su brojni korisnici...

VLAŽNE MARAMICE UVEK TREBA IMATI UZ SEBE, ALI NE SMEJU SE ZA SVE I KORISTITI! Ovo nikad njima ne čistite!
Žena

VLAŽNE MARAMICE UVEK TREBA IMATI UZ SEBE, ALI NE SMEJU SE ZA SVE I KORISTITI! Ovo nikad njima ne čistite!

Republika

 - subota, 16. 1. 2021. u 12:13 0

Ukoliko imate naviku da vlažne maramice dezinfekciju koristite na svemu, vreme je da prestanete to da radite, savetuju stručnjaci.

Kako dostići put do savršenog osmeha!
Žena

Kako dostići put do savršenog osmeha!

Informer, Republika

 - subota, 16. 1. 2021. u 11:32 0

Da biste izbelili zube kod profesionalca obično je potrebno izdvojiti veću svotu novca. Danas vam donosimo recept kako to možete da...

BEŽITE OD NJIH KAO ĐAVO OD KRSTA! Rođeni u ovim horoskopskim znakovima nikako nisu za ozbiljnu vezu!
Horoskop

BEŽITE OD NJIH KAO ĐAVO OD KRSTA! Rođeni u ovim horoskopskim znakovima nikako nisu za ozbiljnu vezu!

Mediji, Republika

 - subota, 16. 1. 2021. u 07:12 0

Neki horoskopski znaci jednostavno nisu stvoreni za vezu.

PAŠĆE NA PRVI POGLED: Tri boje na koje muškarci OTKIDAJU kod žena
Žena

PAŠĆE NA PRVI POGLED: Tri boje na koje muškarci OTKIDAJU kod žena

DDL, Republika

 - subota, 16. 1. 2021. u 03:25 0

Svaka sezona donosi neke nove nijanse, ali muškarci ne odustaju od svojih standarda.

Uštedećete novac i izbeći trovanje: Domaći PREPARAT od kojeg se sve BLISTA!
Uštedećete novac i izbeći trovanje: Domaći PREPARAT od kojeg se sve BLISTA!
0

Niko ne voli da udiše hemijska sredstva, posebno ne u svom domu.

HOROSKOP ZA SUBOTU 16. 1. - Bikovima se sprema RADIKALAN ZAOKRET, Blizanci u KRIZNOM PERIODU, Device PREPLAŠENE
HOROSKOP ZA SUBOTU 16. 1. - Bikovima se sprema RADIKALAN ZAOKRET, Blizanci u KRIZNOM PERIODU, Device PREPLAŠENE
0

Dobro, vreme je da malo pogledamo i u nebo... Planeta levo, planeta desno, konstelacija ovde,...

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim novinama

    Naslovna za 16. 1. 2021.