DA BI PAPRIKAŠ BIO GUST OBAVEZNO DODAJTE OVAJ SASTOJAK: Tako nikada neće biti BLJUTAV, ukus kao u najboljoj kafani!

Paprikaš je jelo od mesa i krompira. Sočno je i preukusno, a dolazi nam pravo iz Mađarske. Da biste napravili odlično jelo, potrebno je da imate na umu dva sastojka koja će paprikaš izuzetno obogatiti.

Sastojci:

• Četiri parčeta pilećih grudi bez kostiju i kože
• 150 grama dimljene suve slanine
• tri kašike ulja
• 10 do 12 velikih ljutih paprika ( banana peppers )
• jedna velika glavica crnog luka
• dve glavice belog luka
• jedna velika šargarepa
• pet srednjih krompira
• jedna konzerva od 800 ml seckanog paradajza
• po ukusu suvog začina
• nekoliko grančica majčine dušice
• tri kašike ljutkastog ajvara
• na vrh noža ljuta mlevena paprika
• 150 ml suvog belog vina
• seckanog peršuna
• sveže samleveni biber
• jedna kašičica mlevene dimljene crvene paprike
• kukuruzni skrob dve kašike
• pavlaka za kuvanje 140 ml

Da bi ukus bio bolji potrebno je da dodate pavlaku za kuvanje i kukuruzni skrob.

Foto: YouTube/Printscreen

Priprema:

Pileće grudi oprati i iseći na veće kockice i marinirati ih sa vegetinim miksom za piletinu ili koji god suvi začin vi koristite i ostaviti sa strane dok pripremate svo ostalo povrće.

U dublju šerpu staviti ulje, dodati dimljenu suvu slaninu isečenu na kocke i piletinu i pržiti da porumeni sa svih strana a slanina otpusti mast. Izvaditi meso u šerpicu, poklopiti i ostaviti sa strane.

Dodajte sitno iseckani luk, krompir, beli luk i sitno iseckanu šargarepu i papriku, (sve pre toga oprati i očistiti).

Smanjite malo temperaturu na osrednju i pržiti sve zajedno, povremeno promešajte, oko desetak minuta, dok paprika i luk ne počnu da mekšaju.

Vratiti piletinu i slaninu u šerpu, zajedno sa sokovima koje je otpustila, dodati grančice majčine dušice, belo vino, suve začine koje koristite, mlevenu dimljenu papriku, ajvar, ljutu mlevenu papriku, sveže mleveni biber i dinstati sve zajedno nekoliko minuta i na kraju dodati paradajz.

Poklopiti i dinstati na tihoj temperaturi oko 45 minuta. Oko 20 minuta pred kraj dodajte pomešanu pavlaku za kuvanje i kukuruzni skrob.

Na kraju probati začine i dodati šta fali po vašem ukusu, izvaditi grančice majčine dušice i posuti sa seckanim peršunom.

BONUS VIDEO: