(RECEPT) PREDLOG ZA POSNI RUČAK: Pijani šaran, specijalitet koji vas neće ostaviti ravnodušnim!

Foto: Photo by Anna Kapustina from Pexels

Foto: Ilustracija

Osim što organizam čisti od svih toksina sakupljenih unošenjem teške, kalorične hrane, post ima i veliki duhovni značaj i doprinosi mentalnom zdravlju. Naš predlog za današnji ručak je pijani šaran.

Sastojci:

• 1,5 kg šarana
• limun
• 2 čena belog luka
• kašika golica (opciono)
• so, biber, dimljena slatka mlevena paprika po ukusu
• 500 g kuvanog krompira
• 200 g šargarepe isečene na kolutove
• 150 g praziluka isečenog na kolutove
• 0,5 dl maslinovog ulja
• 1,5 dl belog vina
• četvrtina veze peršuna za dekoraciju

Priprema:

Šarana začinite solju, biberom i paprikom tako što ćete ih dobro utrljati iznutra i spolja. Napunite ribu kriškama limuna i seckanim belim lukom, pa stavite u pleh za pečenje. Oko šarana rasporedite povrće, začinite ga, prelijte sa malo ulja, a zatim sve nalijte belim vinom i pospite golicama od bundeve. Ostatak limuna isecite na tanke kriške i rasporedite po ribi i povrću, savetuje Coolinarika. Ako ne želite da šargarepa bude malo tvrđa obarite je zajedno sa krompirom pre stavljanja u pleh. Pecite u rerni na 180 stepeni oko 25 minuta i dekorišite svežim peršunom.

Prijatno!