STARINSKA KREMASTA POSLASTICA: Šnenokle dobijaju moderne nazive poput "floating island", ali ukus ostaje isti!

IZVOR: Republika

petak, 1. 11. 2019.| 05:14

0

Šnenokle obično povezujemo sa detinjstvom i našim mamama i bakama koje su ih pravile. Na spomen šnenokli, mnogi od nas se sete i Milene Dravić u TV seriji "Metla bez drške".

youtube.com/ Simply Delicious (Jednostavno Ukusno)
ŠNENOKLE Slatkiš koji su nam bake pravile

Kako se recept za ovu poslasticu ne bi zaboravio, prenosimo njegovu pripremu.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 14 kašika šećera u kristalu
  • 2 kesice vanilinog šećera
  • 4 kašike brašna
  • 1 litar mleka
  • prstohvat soli
youtube.com/ Domaći Recepti
KEKS I ČOKOLADA Možete da ih servirate kako želite

Priprema

1. Od jednog litra mleka odvojte 2 dl, a ostatak staviti da provri.

2. U dublju posudu za mućenje odvojite belanca i umutite ih u čvrst "sneg", postepeno dodajući 2 kašike šećera.

3. Žumancima dodajte 12 kašika šećera i 2 kesice vanilinog šećera, umutite ih mikserom, dodajte 4 kašike brašna, promešajte i umutite, kako bi se dobila gusta i glatka masa bez grudvica. Masu razredite sa ostavljenih 2 dl mleka, radi kasnijeg lakšeg izlivanja smese u mleko.

youtube.com/Oh Yum with Anna Olson
Starinska poslastica se vraća na velika vrata

4. U mleko, koje lagano vri, umočite kašiku da bude vlažna kako se za nju ne bi zalepila belanca. Zahvatite po punu kašiku "snega" od belanaca, stavite ih u mleko, a za delić sekunde će se "sneg" odvojiti od kašike i početi da pliva po mleku. Kada oblaci od belanaca nabubre od kuvanja, a to je posle 1-2 minuta, pažljivo ih kašikom prevrnite da se i druga strana skuva. Zatim ih šupljom kašikom vadite i ređajte u činiju, u kojoj će se i posluživati (poželjno je da šupljine kašike budu što veće, kako bi se što bolje ocedilo mleko). Postupak ponavljajte dok ima "snega" od belanaca. Preporuka je da se ne prepuni površina šerpe belancima, tako će se lakše prevrtati belanca, ali se neće raspadati.

5. Kada su skuvana belanca, pre zakuvavanja mase od žumanaca, iz činije izlijte višak mleka koji se dodatno iscedio u šerpu u kojoj se kuvao "sneg", pažljivo pridržavajući oblačiće da se ne stisnu i usitne, ali i da ne izlete iz činije.

6. Smanjite malo temperaturu vrenja mleka i u njega, u tankom mlazu, ulivajte masu od žumanaca, stalno mešajući. Kuvajte krem oko 7-8 minuta, uz mešanje, dok se ne dobije dovoljna gustina krema. Krem ne treba da bude redak, ali ni previše gust, jer će se u procesu hlađenja još malo zgusnuti.

7. Vruć krem prelijte preko nokli i ostavite da se prohladi, pa dobro rashladite u frižideru.

Ovo su znaci da je vaš partner nezreo
Ovo su znaci da je vaš partner nezreo
0
(RECEPT) OČELIČITE IMUNITET: Džem od aronije pomaže u detoksikaciji, pročišćava krv i štiti od virusa!
(RECEPT) OČELIČITE IMUNITET: Džem od aronije pomaže u detoksikaciji, pročišćava krv i štiti od virusa!
0

KOMENTARI 0


Kolač sa dugom tradicijom: Ovo je recept za malo modernije ruske šubare!
Kolač sa dugom tradicijom: Ovo je recept za malo "modernije" ruske šubare!
0
(RECEPT) TROPSKA NIRVANA: Ovaj kolač sa kokosom i limunom nikog neće ostaviti ravnodušnog!
(RECEPT) TROPSKA NIRVANA: Ovaj kolač sa kokosom i limunom nikog neće ostaviti ravnodušnog!
0
Da li znate šta je KROKAMBUŠ? Trebaće vam mnogo profiterola za ovaj toranj od kolača!
Da li znate šta je KROKAMBUŠ? Trebaće vam mnogo profiterola za ovaj toranj od kolača!
0
(RECEPT) Mačije OČI: Fantastičan rolat sa bananama
(RECEPT) Mačije OČI: Fantastičan rolat sa bananama
0
Pomoću ovog jednostavnog trika otklonite vrtoglavicu očas posla
0

Pomoću ovog jednostavnog trika otklonite vrtoglavicu očas posla

HOROSKOP ZA SREDU 12. 8. - Kod Vaga konfliktne situacije na poslu, Ovnovima partner sprema iznenađenje
0
HOROSKOP ZA SREDU 12. 8. - Kod Vaga konfliktne situacije na poslu, Ovnovima partner sprema iznenađenje
ČUPKANJE TRAVE I UČENJE: 7 razloga zašto je baštovanstvo korisno za decu!
0
ČUPKANJE TRAVE I UČENJE: 7 razloga zašto je baštovanstvo korisno za decu!
Pregrejavanje tela je OPASNO: 3 znaka da SMESTA pobegnete u hlad!
Žena

Pregrejavanje tela je OPASNO: 3 znaka da SMESTA pobegnete u hlad!

Republika

 - sreda, 12. 8. 2020. u 00:15 0

Izloženost visokim temperaturama i ekstremnim vrućinama može dovesti vaše telo u stanje pregrejavanja.

NE, NIJE KORONA: Istraživanje pokazalo šta je najveća pretnja ljudskom zdravlju!
Žena

NE, NIJE KORONA: Istraživanje pokazalo šta je najveća pretnja ljudskom zdravlju!

Sputnjik, Republika

 - utorak, 11. 8. 2020. u 22:00 0

Zagađenje vazduha smanjuje životni vek ljudi na Zemlji za oko dve godine, pokazalo je istraživanje u kom se ističe da je loš kvalitet...

9 stvari koje niste znali o zečevima
Ljubimac

9 stvari koje niste znali o zečevima

Njuska.com

 - utorak, 11. 8. 2020. u 19:30 0

Ovo možda niste znali!

Biljka sa neverovatnim lekovitim svojstvima: Razbija kamen u bubregu, topi kilograme i jača imunitet
Žena

Biljka sa neverovatnim lekovitim svojstvima: Razbija kamen u bubregu, topi kilograme i jača imunitet

Stil kurir, Republika

 - utorak, 11. 8. 2020. u 19:21 0

Priroda krije najbolje lekove i rešenja za mnoge bolesti. Upravo jedan vrlo moćan lek je i beli slez. Čaj od ove biljke čini čuda za...

Evo koje PERFORMANSE je imao prvi kućni računar
Hi-tech

Evo koje PERFORMANSE je imao prvi kućni računar

republika

 - utorak, 11. 8. 2020. u 19:00 0

Oni koji su imali sreću da odrastaju u 1980-tim godinama, verovatno se i danas sećaju svog prvog računara - Commodorea 64.

(RECEPT) Savršeno letnje jelo - RATATUI
(RECEPT) Savršeno letnje jelo - RATATUI
0

"Ratatouille" (Ratatui) – sočno, mirisno i zdravo povrće sa nežnim delikatnim ukusom. Mislim da...

Nedostatak ovih VITAMINA I MINERALA u organizmu prouzrokuje GLAVOBOLJU
Nedostatak ovih VITAMINA I MINERALA u organizmu prouzrokuje GLAVOBOLJU
0

Sklonost ka migreni imaju temperamentni ljudi, koji imaju nisku otpornost na stres. Osim toga,...

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim medijima

    Naslovna za 12. 8. 2020.