STARINSKA KREMASTA POSLASTICA: Šnenokle dobijaju moderne nazive poput "floating island", ali ukus ostaje isti!

IZVOR: Republika

petak, 1. 11. 2019.| 05:14

0

Šnenokle obično povezujemo sa detinjstvom i našim mamama i bakama koje su ih pravile. Na spomen šnenokli, mnogi od nas se sete i Milene Dravić u TV seriji "Metla bez drške".

youtube.com/ Simply Delicious (Jednostavno Ukusno)
ŠNENOKLE Slatkiš koji su nam bake pravile

Kako se recept za ovu poslasticu ne bi zaboravio, prenosimo njegovu pripremu.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 14 kašika šećera u kristalu
  • 2 kesice vanilinog šećera
  • 4 kašike brašna
  • 1 litar mleka
  • prstohvat soli
youtube.com/ Domaći Recepti
KEKS I ČOKOLADA Možete da ih servirate kako želite

Priprema

1. Od jednog litra mleka odvojte 2 dl, a ostatak staviti da provri.

2. U dublju posudu za mućenje odvojite belanca i umutite ih u čvrst "sneg", postepeno dodajući 2 kašike šećera.

3. Žumancima dodajte 12 kašika šećera i 2 kesice vanilinog šećera, umutite ih mikserom, dodajte 4 kašike brašna, promešajte i umutite, kako bi se dobila gusta i glatka masa bez grudvica. Masu razredite sa ostavljenih 2 dl mleka, radi kasnijeg lakšeg izlivanja smese u mleko.

youtube.com/Oh Yum with Anna Olson
Starinska poslastica se vraća na velika vrata

4. U mleko, koje lagano vri, umočite kašiku da bude vlažna kako se za nju ne bi zalepila belanca. Zahvatite po punu kašiku "snega" od belanaca, stavite ih u mleko, a za delić sekunde će se "sneg" odvojiti od kašike i početi da pliva po mleku. Kada oblaci od belanaca nabubre od kuvanja, a to je posle 1-2 minuta, pažljivo ih kašikom prevrnite da se i druga strana skuva. Zatim ih šupljom kašikom vadite i ređajte u činiju, u kojoj će se i posluživati (poželjno je da šupljine kašike budu što veće, kako bi se što bolje ocedilo mleko). Postupak ponavljajte dok ima "snega" od belanaca. Preporuka je da se ne prepuni površina šerpe belancima, tako će se lakše prevrtati belanca, ali se neće raspadati.

5. Kada su skuvana belanca, pre zakuvavanja mase od žumanaca, iz činije izlijte višak mleka koji se dodatno iscedio u šerpu u kojoj se kuvao "sneg", pažljivo pridržavajući oblačiće da se ne stisnu i usitne, ali i da ne izlete iz činije.

6. Smanjite malo temperaturu vrenja mleka i u njega, u tankom mlazu, ulivajte masu od žumanaca, stalno mešajući. Kuvajte krem oko 7-8 minuta, uz mešanje, dok se ne dobije dovoljna gustina krema. Krem ne treba da bude redak, ali ni previše gust, jer će se u procesu hlađenja još malo zgusnuti.

7. Vruć krem prelijte preko nokli i ostavite da se prohladi, pa dobro rashladite u frižideru.

HOROSKOP OTKRIVA: Ove muškarce najviše privlačite!
HOROSKOP OTKRIVA: Ove muškarce najviše privlačite!
0
Ne morate više da igrate igrice: Ovim danima kod dama ćete postići pogodak
Ne morate više da igrate igrice: Ovim danima kod dama ćete postići pogodak
0

KOMENTARI 0


Da li znate šta je KROKAMBUŠ? Trebaće vam mnogo profiterola za ovaj toranj od kolača!
Da li znate šta je KROKAMBUŠ? Trebaće vam mnogo profiterola za ovaj toranj od kolača!
0
Kolač sa dugom tradicijom: Ovo je recept za malo modernije ruske šubare!
Kolač sa dugom tradicijom: Ovo je recept za malo "modernije" ruske šubare!
0
Lagane osvežavajuće kocke: Kolač od pomorandže koji se lako pravi
Lagane osvežavajuće kocke: Kolač od pomorandže koji se lako pravi
0
Za trenutke koji se pamte! Raskošna pralina torta za najbolji doček: Brzo se sprema, a ukus se ne zaboravlja!
Za trenutke koji se pamte! Raskošna "pralina" torta za najbolji doček: Brzo se sprema, a ukus se ne zaboravlja!
0
U vinu je istina, ali i nešto mnogo važnije od toga: Evo zašto treba da ga pijete
0

U vinu je istina, ali i nešto mnogo važnije od toga: Evo zašto treba da ga pijete

(RECEPT) Savršen potaž od graška: Ukusna krem čorba za zdrav ručak!
0
(RECEPT) Savršen potaž od graška: Ukusna krem čorba za zdrav ručak!
Messenger ćemo uskoro otključavati licem?
0
Messenger ćemo uskoro otključavati licem?
Mačak sa Sicilije izgubio je šape u nesreći, pa postao zvezda Instagrama
Ljubimac

Mačak sa Sicilije izgubio je šape u nesreći, pa postao zvezda Instagrama

Republika

 - subota, 25. 1. 2020. u 04:13 0

Šestogodišnji mačak po imenu Vito postao je internet senzacija. Ugrađene su mu dve proteze za zadnje noge koje su stradale kada ga je...

Od aktivnih vulkana do radioaktivnih gradova: Najopasnije turističke ture širom sveta!
Putovanja

Od aktivnih vulkana do radioaktivnih gradova: Najopasnije turističke ture širom sveta!

b92.net, Republika

 - subota, 25. 1. 2020. u 03:12 0

Turisti koji vole adrenalin su stalno u potrazi za destinacijama na koje većina nikada ne bi požela da ikada ode.

Sedu kosu ne izaziva stres! Bele vlasi uzrokuju starost i genetika
Lepota

Sedu kosu ne izaziva stres! Bele vlasi uzrokuju starost i genetika

Tanjug, Republika

 - subota, 25. 1. 2020. u 02:11 0

Dermatolozi tvrde da ne postoji naučni dokaz da stres utiče na preranu pojavu sede kose, i da se ova pojava pre svega pripisuje genetici i...

HOROSKOP ZA SUBOTU 25. 1. - Device upoznaju srodnu dušu, Ovnovi oprezno sa novcem!
Horoskop

HOROSKOP ZA SUBOTU 25. 1. - Device upoznaju srodnu dušu, Ovnovi oprezno sa novcem!

Republika

 - subota, 25. 1. 2020. u 01:49 0

Dobro, vreme je da malo pogledamo i u nebo... Planeta levo, planeta desno, konstalacija ovde, konstelacija onde - toliko je toga što nam...

Vladavina Vodolije: Ova 3 znaka bi trebalo da budu na oprezu do 19. februara!
Horoskop

Vladavina Vodolije: Ova 3 znaka bi trebalo da budu na oprezu do 19. februara!

lovesensa.rs, Republika

 - subota, 25. 1. 2020. u 01:49 0

Futuristička Vodolija lako se zaigra sa Uranom, planetom haosa, pobune i neočekivanih promena. Vladavina Vodolije trajaće sve do 19....

Ne morate više da igrate igrice: Ovim danima kod dama ćete postići pogodak
Ne morate više da igrate igrice: Ovim danima kod dama ćete postići pogodak
0

Mnogi muškarci se svojski trude da sa svojom partnerkom ostvare intimni odnos. Često ni pokloni,...

(HIT FOTO) Selfi žene na porođaju zasmejao ceo svet, razlog za to - onesvešćen suprug u sali
(HIT FOTO) Selfi žene na porođaju zasmejao ceo svet, razlog za to - onesvešćen suprug u sali
0

Selfi jedne žene iz porođajne sale postao je hit na internetu, zbog partnera koji je pao u nesvest...

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim medijima

    Naslovna za 25. 1. 2020.