(RECEPT) VRELA I PIKANTNA: Meksička čorba koja je pravo osveženje za vaše nepce

Foto: instagram.com/dianneshemes

Foto: Ilustracija

Evo kako se pravi tradicionalna meksička čorba.

Sastojci:

• 500ml goveđe čorbe
• 300g mlevenog junećeg mesa
• 500g smrznutog kukuruza
• 500g kuvanog crvenog pasulja
• 550g seckanog paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 2 stabljike celera
• 2 čena belog luka
• 1 kašika čili začina
• 250g kačkavalja
• 120 ml pavlake
• 3 kašike ulja
• so i biber

Priprema:

U šerpi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi i izdinstajte sitno seckani luk, šargarepu, celer i beli luk. Potom dodajte mleveno meso, usitnite ga drvenom kašikom i pržite 2-3 minuta. Umešajte ljuti začin, a zatim prelijte goveđam supom i paradajz sosom.

Zagrejte do ključanja, pa dodajte kukuruz, pasulj i seckani sveži paradajz.

Posolite i pobiberite po želji i ostavite da se krčka 30 minuta na umerenoj temperaturi.

Neposredno pre posluženja dodajte rendani kačkavalj i svaku porciju garnirajte pavlakom.