OVO SIGURNO NISTE PROBALI: Krofne punjene jagodama i šlagom!

Priprema ukusnih krofni punjenih šlagom i jagodama zahteva malo vremena i truda, ali krajnji rezultat definitivno vredi svake sekunde uložene u pripremu.

Evo kako da napravite ove primamljive poslastice.

Sastojci:

- 500g brašna
- 7g suvog kvasca
- 250ml toplog mleka
- 50g šećera
- 1 jaje
- prstohvat soli
- 50g putera
- ulje za prženje
- slatka pavlaka
- šećer u prahu
- jagode
- džem od jagoda

Priprema:

U posudi pomešajte suvi kvasac i šećer, zatim dodajte toplo mleko i dobro promešajte. Dodajte jaje i umutite smesu. Potom dodajte prosejano brašno i so, pa umesite testo. Dodajte puter sobne temperature i mesite dok se puter i testo lepo ne sjedine. Pokrijte testo providnom folijom i ostavite da nadođe nekih 2 sata.

Zatim premesite testo, podelite ga na 8 jednakih delova i oblikujte svaki deo u lopticu. Poređajte krofne na pleh obložen pek papirom i ostavite da nadođu još pola sata. Nakon toga, pritisnite svaku lopticu prstima, pa ponovo oblikujte lopticu. Ostavite da odstoje još 30 minuta, a zatim ih ispržite u vrelom ulju.

Nakon prženja, ostavite krofne da se ocede od viška ulja.

Umutite slatku pavlaku sa šećerom, a jagode isecite po želji. Ohlađene krofne presecite na pola, pa sipajte umućenu slatku pavlaku, premažite džemom, zatim poređajte seckane jagode, a onda poklopite drugom polovinom krofne. Ukrasite šećerom u prahu i poslužite.

BONUS VIDEO: