ORIGINALNI RECEPT ZA SULTANOVE SARME: Ovih dana se najviše GUGLA jer je idealan za letnje dane!

Sultanova sarma, poznata i kao paša loku, predstavlja slavni turski kolač koji često krasi trpeze tokom slava i drugih svečanosti. Iako se na prvi pogled može činiti kao zahtevno jelo za pripremu, zapravo je prilično jednostavno napraviti ga.

Ovaj kolač dolazi u raznim varijantama, uključujući verzije sa voćem, čokoladom ili čak koka-kolom. U nastavku je recept za Sultanovu sarmu sa lešnicima, neodoljiv mlečni kolač sa kokosom koji će vas osvojiti već pri prvom zalogaju.

Sastojci:

Za koru:

• 4 jaja
• 1 šolja šećera
• 1 šolja ulja
• 1 šolja mleka
• 2 šolje brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 kesica vanilin šećera

Za fil:

• 3 šolje mleka
• 1 šolja šećera
• 3 kašike gustina
• 200g mlevenih lešnika
• 100g kokosa
• 200g putera

Za preliv:

• 1 šolja mleka
• 1 šolja šećera

Foto: youtube/printscreen/Farklı Yemek Tarifleri

Priprema

Priprema kore:

Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete penastu smesu.
Dodajte ulje, mleko i vanilin šećer, pa dobro promešajte.
Postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo, neprestano mešajući dok se svi sastojci lepo sjedine.
Sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, ili dok kora ne postane blago zlatno smeđa. Nakon pečenja, ostavite koru da se ohladi.

Priprema fila:

U šerpi zagrejte mleko, dodajte šećer i gustin, pa kuvajte dok se ne zgusne i dobijete kremastu teksturu.
Sklonite šerpu sa vatre i umešajte mlevene lešnike, kokos i puter dok se sve lepo sjedini.

Slaganje kolača:

Ohlađenu koru presecite horizontalno na pola da dobijete dve tanje kore.
Na donju koru ravnomerno nanesite fil od lešnika i kokosa.
Pokrijte fil gornjom korom i blago pritisnite kako bi se fil rasporedio ravnomerno.

Priprema preliva:

U šerpi zagrejte mleko i šećer dok se šećer potpuno ne rastvori.

Vrućim prelivom prelijte ceo kolač kako bi se dobro natopio.Ostavite kolač da se potpuno ohladi i da se ukusi prožmu pre nego što ga isečete i poslužite.Prijatno!

BONUS VIDEO: