RECEPT ZA PUNJENI PATLIDŽAN ZAPEČEN U RERNI: Nadev od mlevenog MESA i KAČKAVALJA oduševiće i vaše najmlađe!

Sastojci:

• Dva patlidžana
• Jedna glavica crnog luka
• 200 g mlevenog mesa
• pola šolje pirinča
• dve kašike maslinovog ulja
• dve čena belog luka
• 100 ml soka od paradajza
• jedna jaje
• 100 g kačkavalja
• jedan paradajz
• jedna kašika kisele pavlake
• so, biber
• svež peršun

Priprema:

Patlidžan očistite, oprerite i presecite na pola, pa izdubite sredinu. U zagrejan tiganj stavite maslinovo ulje i propržite na njemu očišćen i sitno iseckan crni luk. Dodajte mleveno meso, sitno iseckanu sredinu patlidžana koja je izdubljena, posolite, pobiberite, dodajte sitno iseckan beli luk. Prethodno skuvajte pririnač, pa ga takođe dodajte u meso. Sipajte paradajz, izmešajte i još malo dinstajte. 

Gotovim filom napunite patlidžane, staviti ih u vatlostalnu činiju, koju ste podmazali sa malo ulja, prekrijte folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta na 220 stepeni. Izvadite ih iz rerene, skinite foliju, pa patlidžane prelijte mešavinom umućenog jajeta i pavlake i nastaviti pečenje dok preliv ne porumeni. Tople patlidžane posuti rendanim kačkavaljem, a preko staviti sečene kolutove paradajza, pa vratiti u rernu još nekoliko minuta. Dekorišite peršunom i poslužite tople uz salatu po želji.

BONUS VIDEO: