HITNO SE POVLAČI OVA RIBA IZ PRODAJE! Moguće je trovanje, odmah je bacite!

Državni inspektorat Republike Hrvatske obavestio je javnost o hitnom povlačenju proizvoda sa tržišta, nakon što je kompanija METRO Cash & Carry Hrvatska, postupajući po obaveštenju dobavljača NEDERLOF ITALIA SRL, donela odluku o opozivu sveže skuše iz prodaje. Razlog za ovu meru je utvrđeno prisustvo histamina u količinama koje prelaze dozvoljene granice propisane važećim evropskim regulativama.

Foto: shutterstock.com/New Africa

Kako se navodi, sporni proizvod nije u skladu sa Uredbom Komisije (EU) br. 2023/915, koja precizno definiše maksimalno dozvoljene količine određenih kontaminanata u hrani, čime se direktno ugrožava bezbednost potrošača. Nadležni apeluju na građane koji su kupili ovu ribu da je ne konzumiraju, već da je vrate na mesto kupovine ili pravilno odlože.

Histamin je prirodno prisutan u ljudskom organizmu, ali i u različitim namirnicama. Međutim, problem nastaje kada se u hrani formira u povišenim koncentracijama, što se najčešće dešava usled neadekvatnog skladištenja, posebno kod ribe. Naime, bakterije razgrađuju aminokiselinu histidin i pri tom stvaraju histamin, a ovaj proces je naročito izražen kod vrsta poput skuše, tune i sardine ukoliko se ne drže na dovoljno niskim temperaturama odmah nakon ulova.

Unošenje hrane sa povećanim nivoom histamina može izazvati tzv. scombroid trovanje, koje se manifestuje simptomima sličnim jakoj alergijskoj reakciji. Najčešći znaci uključuju crvenilo lica i vrata, mučninu, povraćanje, dijareju, glavobolju, vrtoglavicu, kao i ubrzan rad srca. Iako simptomi uglavnom nisu dugotrajni, mogu biti veoma neprijatni i zahtevati medicinsku pomoć.

Detaljne informacije o opozivu proizvoda dostupne su na zvaničnoj internet stranici kompanije METRO Cash & Carry Hrvatska, dok nadležne institucije nastavljaju kontrolu i praćenje situacije kako bi se sprečilo dalje ugrožavanje potrošača.

BONUS VIDEO