ŠTA JE TO SA MESOM U SRBIJI? Uprava za veterinu ima VAŽNO SAOPŠTENJE

Uprava za veterinu saopštila je da se u medijima i na društvenim mrežama sve češće pojavljuju netačne i pojednostavljene tvrdnje o upotrebi antibiotika, aditiva i hormona u mesu i proizvodima životinjskog porekla.

- U Srbiji postoji jasan i u praksi dosledno primenjen sistem kontrole bezbednosti hrane. Od 2007. godine sprovodi se Nacionalni program monitoringa rezidua farmakoloških, hormonskih i drugih štetnih supstanci kod životinja, proizvoda životinjskog porekla i hrane za životinje. Program se svake godine unapređuje i usaglašava sa propisima i dobrom praksom Evropske unije. Uzorkovanje, laboratorijske analize i kontrolne mere sprovode se kontinuirano i u skladu sa međunarodno priznatim procedurama - navodi se u saopštenju Ministarstva poljoprivrede.

Evropska unija, kako se dodaje, svake četiri godine sprovodi reviziju sprovođenja programa monitoringa, čime se potvrđuje usklađenost Srbije sa evropskim standardima bezbednosti hrane.

- Važno je naglasiti da je upotreba hormona za podsticanje rasta kod životinja u Srbiji zabranjena, kao i u Evropskoj uniji, te ne postoji zakonska mogućnost da se takvi proizvodi nađu u prometu. Zbog toga tvrdnje da "piletina sadrži hormone" ili da je "meso tretirano hormonskim preparatima" nisu tačne - ističe se u saopštenju.

Upotreba antibiotika u stočarskoj proizvodnji, kako podsećaju, strogo je kontrolisana i dozvoljena isključivo u veterinarsko-medicinske svrhe, uz obavezno poštovanje propisanih karenci. Nacionalni monitoring redovno obuhvata analize na rezidue antibiotika, a samo proizvodi koji ispunjavaju sve propisane uslove mogu biti pušteni u promet.

- Želimo da posebno istaknemo da izgled mesa – boja, struktura ili količina masnoće – nije pokazatelj prisustva antibiotika, hormona ili drugih supstanci. Prisustvo nedozvoljenih rezidua može se utvrditi isključivo laboratorijskom analizom u skladu sa akreditovanim metodama - navodi se na kraju saopštenja Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede.

Izvor: Tanjug/Republika/M.A.

Bonus video: