VASINA TORTA KOJA JE NASTALA U PARAĆINU OMILJENA JE SRBIMA: Poslastičari kažu da NEMA BOLJE, preukusna! (FOTO)
IZVOR: N.J. - 03.10.2023 | 09:30
Ovo je jedna od najpopularniji torti kod Srba.
Vasina torta potiče iz Paraćina, a napravila je jedna domaćica u znak zahvalnosti Vasi, zetu. On je spasio njenu ćerku Jelenu, nije slušao doktore i priče o rizičnoj trudnoći već je skupio novac odveo je u drugu državu i spasio suprugu i dete.
Sastojci:
Pet jaja
Pet kašika šećera
Šest kašika mlevenih oraha
Jedna kašika brašna
Fil:
200 grama mlevenih oraha
Jedan decilitar mleka
100 grama šećera
Četiri žumanca
Četiri kašike šećera
Jedna narandža
100 grama čokolade
250 grama maslaca
Foto: YouTube/ Bokina kuhinja
Za šlag vam je potrebno četiri belanca i 250 grama šećera.
Umutiti pet belanaca sa pet kašika šećera, dodati muteći jedno po jedno od pet žumanaca, šest kašika mlevenih oraha i jednu kašiku brašna. Masu staviti u kalup prečnika 26 cm i peći.
Fil:
Mleko i 100 grama šećera ugrejati i popariti mlevene orahe. Umutiti četiri žumanca sa četiri kašike šećera, prokuvati na pari. Umutiti maslac, dodati masu od oraha, masu od žumanaca, sok i rendanu koru jedne narandže, 100 grama istopljene čokolade.
Šlag:
U posudu staviti 250 grama šećera i 1,5 decilitra vode. Kuvati dok sirup ne bude jako gust. Umutiti četiri belanca i postepeno dodavati vruć sirup neprestano muteći. Mutiti dok se smesa ne ohladi. Filovati: kora, fil pa šlag od belanaca.