OPREZ, PRODAJU NAM OPASAN CIMET: Evo kako da ga prepoznate!
Pratite nas i putem Android ili iOS aplikacija
Na policama naših prodavnica, pod imenom cimet, kriju se dva potpuno različita proizvoda. Jedan je dragoceni cejlonski cimet, poznat kao pravi, a drugi kineski, odnosno kasija, koji je jeftinija i mnogo češća zamena pravog. Naoko slični, po ukusu gotovo isti, ali po sastavu i uticaju na zdravlje razlika je ogromna.
Foto: Republika.rs
Cejlonski cimet potiče sa Šri Lanke, svetlije je boje, ima suptilan miris i tanje slojeve koji se lako mrve.
Kasija je tamnija, tvrđa i intenzivnijeg ukusa, ali u sebi krije ono što bi svaki potrošač trebalo da zna, a to je visok sadržaj kumarina, supstance koja u većim količinama može da ošteti jetru i bubrege.
Možda zvuči bezazleno, ali kasija može da sadrži i do 60 puta više kumarina od cejlonskog cimeta.
Zakon propisuje i granične vrednosti, u Evropskoj uniji maksimalna količina kumarina iznosi 0,1 miligram po kilogramu telesne mase dnevno, dok se kod kasije te granice lako prekorače već s nekoliko kašičica.
Pored kumarina, u nekim analizama otkriven je i trag olova, čije prisustvo dodatno zabrinjava jer olovo u hrani nikada ne bi smelo da postoji.
U Evropi proizvođači moraju da označe prisustvo kumarina u proizvodima poput keksa ili muslija, dok se kod nas kasija prodaje bez ikakvog upozorenja, iako može biti toksična ako se koristi često.
PREPOZNAVANJE
Po deklaraciji, gde svaki proizvođač ponosno istakne cejlonski ili pravi cimet
I, naravno, po ceni jer je cejlonski skuplji
Potrošačka patrola upozorava: ako volite cimet, birajte pametno! Razlika između cejlonskog cimeta i kasije je veća nego što mislite, dok jedan ima miris detinjstva, drugi ima gorak trag hemije.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama:
Facebook,
Instagram,
YouTube,
TikTok,
Telegram,
Vajber.
Pridružite nam se i prvi saznajte najnovije i najvažnije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti sa
Google Play i
Apple AppStore.
Komentari (0)