Čorba od krastavca bogatog ukusa koja se brzo pravi

Foto: pixabay.com

Foto: Ilustracija

Ko kaže da od krastavca možemo da pravimo samo salatu?

Krastavac je izuzetno zdrav, a salatu od svežeg krastavca savetujemo svima koji misle na svoje zdravlje i paze na liniju.

Za pripremu ove ukusne čorbice potrebno vam je: Foto: pixabay.com Foto: Ilustracija - 2 krastavca; - 1 glavica luka; - 1 čen belog luka; - 1/2 l bujona; - 150 g kisele pavlake; - 150 g jogurta; - kora i sok od 1 limuna; - 1/2 kašičice mirođije; - so i beli biber.

Krastavac oljuštite i isecite na kockice. Luk i beli luk oljuštite pa iseckajte na sitno.

Krastavce, luk i beli luk pomešajte sa bujonom, kiselom pavlakom, jogurtom, limunovom korom i sokom, kao i mirođijom. Začinite solju i biberom. Čorbu pokrijte i ostavite da odstoji najmanje 4 sata na hladnom. Pre posluživanja još jedanput je dobro promešajte. Po želji je ukrasite pavlakom i grančicama mirođije.

Čorba od krastavaca može da se oplemeni komadićima fileta dimljene pastrmke ili dimljenog lososa nasečenog na rezance. Jednako luksuzna dopuna su i morski plodovi: račići ili škampi koje treba da iseći u obliku leptira i pržiti ih 2 minuta na puteru sa belim lukom.