STOP PODGREVANJU: Namirnice u mikrotalasnoj postaju otrovne

AUTOR: E. S. T.

subota, 2. 9. 2017.| 00:16

0

Podgrejane namirnice mogu da naškode zdravlju jer prilikom zagrevanja u mikrotalasnoj pećnici njihova nutritivna svojstva nestaju, a neka od njih postaju kancerogena. Na primer, nitrati iz celera podgrevanjem se pretvaraju u toksične nitrite i karcenogene nitrosamine, što znači da celer ima kancerogeno dejstvo ukoliko se konzumira nakon podgrevanja. Dakle, jela sa celerom i supe od ovog povrća nikako nemojte podgrevati!

pixabay.com
Pazite koju hranu grejete u mikrotalasnoj pećnici

S obzirom na to da danas ljudi retko jedu kod kuće, trebalo bi da obratite pažnju i na to kako da pravilno da zagrejete hranu koju nosite i da li je uopšte zagrevati. Mikrotalasna je najpraktičnija za zagrevanje, međutim, često se dešava da namirnice budu tople samo sa jedne strane, dok je druga potpuno hladna, što je idealno tlo za bujanje bakterija, pogotovo kod namirnica poput pirinča i krompira. Zato koristite mikrotalasnu tako što ćete nakon nekog vremena izvaditi hranu, dobro promešati, pa vratiti nazad.

Preporučujemo da ne podgrevate sledeće namirnice da ne biste imali gasove, nadutost, a u najgorem slučaju trovanje.

SPANAĆ I CELER

Nitrati iz celera podgrevanjem se pretvaraju u toksične nitrite i karcenogene nitrosamine. Celer kao i spanać ima potencijalno kancerogeno dejstvo za ljudski organizam. Celer jedite svež, odnosno odmah posle pripreme.

PEČURKE

Kada ostanu pečurke za drugi dan, jedite ih hladne. Razlog za to je što podgrevanjem pečuraka dolazi do promene u strukturi proteina, pa čak i do promene ukusa same namirnice. Pečurkama u mikrotalasnoj nije mesto, podgrejane mogu da izazovu bolove u stomaku i nadimanje. Osim toga, gube se sva zdrava svojstva u njima.

pixabay.com
Podgrejana piletina može da izazove trovanje

PILETINA

Bogatija proteinima nego crveno meso, piletina, kao i pečurke, podgrevanjem menja strukturu proteina, pa dolazi do smetnje sa varenjem. Ukoliko zagrevate piletinu, trudite se da to radite na nižoj temperaturi što duže.

KROMPIR

Ovo povrće je visoko nutritivno, pa je preporuka da se ne podgreva, jer tako gubi gotovo sve zdrave sastojke. Najviše skroba iz krompira unećete u organizam ukoliko ga konzumirate nakon pripreme ili čim se ohladi. Suprotno tome, kada ga jedete nakon nekoliko dana, krompir je potencijalno toksičan. Skrob nije u potpunosti svarljiv, tako da dospeva u creva i u kombinaciji sa bakterijama prouzrokuje gasove.

KUVANA JAJA

Nikada ih ne ostavljajte na sobnoj temperaturi, jaja su visokorizična hrana i podgrevanjem postaju toksična. Međutim, to se ne odnosi na jaja umućena sa drugim namirnicama, već se odnosi na jela s kuvanim jajima.

DO GRČKE LAGANO, BRAĆA SU NAS JEDVA DOČEKALA! Naš reporter proverio kako izgleda letovanje POSLE KORONA PAUZE! (FOTO, VIDEO)
DO GRČKE LAGANO, BRAĆA SU NAS JEDVA DOČEKALA! Naš reporter proverio kako izgleda letovanje POSLE KORONA PAUZE! (FOTO, VIDEO)
0
Da li ste znali da NAOČARE ZA SUNCE IMAJU ROK TRAJANJA: Ako ih nosite duže od ovog perioda, RIZIKUJETE ZDRAVLJE
Da li ste znali da NAOČARE ZA SUNCE IMAJU ROK TRAJANJA: Ako ih nosite duže od ovog perioda, RIZIKUJETE ZDRAVLJE
0

KOMENTARI 0


MOGU IZAZVATI OZBILJNE ZDRAVSTVENE PROBLEME: Jaja su jedna od NAJZDRAVIJIH namirnica, ali ovih PET vrsta vas može OTROVATI!
MOGU IZAZVATI OZBILJNE ZDRAVSTVENE PROBLEME: Jaja su jedna od NAJZDRAVIJIH namirnica, ali ovih PET vrsta vas može OTROVATI!
0
HOROSKOP ZA ČETVRTAK 24. 6. - Jarčevima zvezde naklonjene, Škorpije u verbalnom konfliktu
0

HOROSKOP ZA ČETVRTAK 24. 6. - Jarčevima zvezde naklonjene, Škorpije u verbalnom konfliktu

Da li ste znali da NAOČARE ZA SUNCE IMAJU ROK TRAJANJA: Ako ih nosite duže od ovog perioda, RIZIKUJETE ZDRAVLJE
0
Da li ste znali da NAOČARE ZA SUNCE IMAJU ROK TRAJANJA: Ako ih nosite duže od ovog perioda, RIZIKUJETE ZDRAVLJE
LEPO, ALI OPASNO UKRASNO CVEĆE: Vodite računa, ove biljke mogu biti ŠTETNE ZA ZDRAVLJE!
0
LEPO, ALI OPASNO UKRASNO CVEĆE: Vodite računa, ove biljke mogu biti ŠTETNE ZA ZDRAVLJE!
KO DRŽI PATULJKA U GAĆAMA? Ova TRI horoskopska znaka imaju najmanje ALATKE: Ne bi smeli da ih pokazuju ako ne žele da se obrukaju!
Horoskop

KO DRŽI PATULJKA U GAĆAMA? Ova TRI horoskopska znaka imaju najmanje ALATKE: Ne bi smeli da ih pokazuju ako ne žele da se obrukaju!

Republika

 - četvrtak, 24. 6. 2021. u 07:15 0

"Mali ali tehničar", obično je ovo prvi izgovor onih koji se osete prozvanim u društvku kada se priča o veličini muškosti. A...

POKLANJAMO DODATAK RUSKI LEKAR: Urolog savetuje kako da sprečite letnje urinarne infekcije
Žena

POKLANJAMO DODATAK "RUSKI LEKAR": Urolog savetuje kako da sprečite letnje urinarne infekcije

Republika

 - sreda, 23. 6. 2021. u 21:15 0

Svakog četvrtka uz štampani primerak Srpskog telegrafa poklanjamo dodatak Ruski lekar!

PAKLENE VRUĆINE OPASNE ZA ŽIVOTINJE: Najbolji načini kako da im pomognete, ako ovo primetite - HITNO VETERINARU!
Ljubimac

PAKLENE VRUĆINE OPASNE ZA ŽIVOTINJE: Najbolji načini kako da im pomognete, ako ovo primetite - HITNO VETERINARU!

Republika

 - sreda, 23. 6. 2021. u 18:13 0

Izrazito visoke i nagle temperature neprijatne su ne samo za ljude, već i životinje.

SPAS OD KOMARACA! Stavite ovo u teglu i insekte u kući nećete videti
Žena

SPAS OD KOMARACA! Stavite ovo u teglu i insekte u kući nećete videti

Republika

 - sreda, 23. 6. 2021. u 14:17 0

Komarci, muve, stršljenovi, ose, pauci i druge bube počinju da opsedaju kuće i stanove čim poraste temperatura, ali, srećom, postoje...

NEVEROVATAN ELIKSIR ZDRAVLJA: Drevni kineski mudraci su živeli DUGO jer su pili čaj od OVE biljke!
Žena

NEVEROVATAN ELIKSIR ZDRAVLJA: Drevni kineski mudraci su živeli DUGO jer su pili čaj od OVE biljke!

Republika

 - sreda, 23. 6. 2021. u 13:50 1

Taoisti su poznati ne samo po svojoj mudrosti, već i dugovečnosti. Mudraci ovog filozofskog pravca koji teži odsustvu svakog delovanja,...

STIŽE NAJVAŽNIJI ASTRO PERIOD U 2021. GODINI! Saturn ruši sve staro, dolaze BURNE PROMENE!
STIŽE NAJVAŽNIJI ASTRO PERIOD U 2021. GODINI! Saturn ruši sve staro, dolaze BURNE PROMENE!
0

Astrološki "kvadrati" poznati su po stvaranju napetosti između dve tačke a sa ovom koja...

ISTINSKA PRIRODNA APOTEKA: Mnogi ljudi ih zapostavljaju, ali TIKVICE su prava vitaminska BOMBA!
ISTINSKA PRIRODNA APOTEKA: Mnogi ljudi ih zapostavljaju, ali TIKVICE su prava vitaminska BOMBA!
0

Potpuno neopravdano, često smo skloni da u ishrani preskočimo tikvice.

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim medijima

    Naslovna za 24. 6. 2021.