Budite pune energije, zasijajte uz pomoć ove salate: Jeftina i lako se pravi!

Foto: pixabay.com

Ilustracija

Jedan od naših najjačih saveznika za odličnu krvnu sliku i imunitet je svakako – cvekla.

Upravo je ona jedan od "superjunaka" koje uvek treba imati u kuhinji tokom hladnih dana. Često se naziva kraljicom zdravlja, a od davnina je poznata kao glavni saveznik u lečenju anemije. Naime, pigment betacijanin koji se nalazi u cvekli pomaže hemoglobinu da prenesi kiseonika. Time utiče i na povećanje energije, ali i sprečava vrtoglavice koje često idu ruku pod ruku s anemijom. Ako se redovno konzumira, ona može značajno pročistiti jetru.

Sastojci: ¼ glavice crvenog zelja 2 cvekle srednje veličine 2 srednje šargarepe 1 veća jabuka 10 dag rukole  1 mali crveni luk  1 šaka peršunovog lišća  1 šaka semenki ili orašastih plodova po želji 1 veći limun sl i  biber ulje

Priprema: Iseckajte zelje pa ga dobro operite. Ogulite cveklu, šargarepu i jabuku, operite ih i iseckajte. Očistite i operite rukolu. Luk i peršun naseckajte sitno. Ako ćete u salatu stavljati orašaste plodove, naseckajte i njih. Ako koristite manje jemenke, njih ne morate seckati.  Sve sastojke stavite u posudu, posolite, pobiberite, te začinite uljem i sokom od jednog limuna

Savet: Ako ne volite limun u salati, umesto njega možete koristiti sirće, ali imajte na umu da je limun važan deo salate jer vitamin C iz te voćke pomaže u apsorpciji gvožđa. U salatu slobodno dodajte i ostalo povrće po svom ukusu poput zelene salate. Ako želite da je jedete kao samostalni obrok, možete u nju dodati malo mesa poput pečene piletinekoju ste iseckate na sitnije kockice ili pak žitarice poput ječma, te mahunarki poput leće.