Evo kako da napravite i ukrasite SLAVSKI KOLAČ - svi gosti će ga hvaliti!

IZVOR: stvarukusa.rs

petak, 2. 11. 2018.| 05:14

0

Koliko će slavska trpeza biti bogata i koja jela će se na njoj naći zavisi isključivo od vas, ali ono bez čega je ovaj porodični praznik nezamisliv jeste slavski kolač.

ST/D. KADIĆ

Pošto počinje sezona Krsnih slava vreme je da naučite kako se pravi slavski kolač, jer bez njega nema ni slave! A kao što kažu naši stari, krsni kolač je vrhunac umeća svake domaćice.

Kolač se pravi u obliku okruglog hleba i peče u kalupu ili dubokoj šerpi. Važno je da bude "prekršten", da ima šaru u obliku krsta u sredini i da bude optočen vencem od pletenica.

Ukrase ne pravite od kiselog testa, već posebno zamesite posno testo bez kvasca, jaja i mleka. Napravite sve ono što želite u kući: ptice (za zdravlje i veselje), grozd (da vinograd dobro rodi), burence (u kući svega u izobilju), knjigu (da deca dobro uče), a najvažniji je ukras poskurica sa slovima ИС, ХC, НИ, КА (Isus Hristos pobeđuje), koji se utiskuje drvenim pečatom u sredinu kolača.

Ceo kolač premažite žumancetom, a ukras ostavite beo – tako će kada se ispeče doći do punog izražaja. Stavite u rernu i pažljivo pecite. Ispečen kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se prohladi.

Ukoliko pravite posni kolač, nemojte ga premazivati žumancetom, a umesto putera koristite margarin.

Evo starog recepta za ovaj posebni hleb, koji će zadovoljiti svačiji ukus, a ako ga i ukrasite po gore navedim savetima, sigurno ćete oduševiti sve goste.

Da biste zamesili testo, potrebno vam je 1,5 kg brašna, 30 g pivskog kvasca, 4 žumanceta, 4 kašike šećera, parče putera, kora limuna, žumance, so i malo mleka. Ukoliko pripremate posni kolač, izbacite jaja, umesto mleka koristite toplu vodu, a umesto putera margarin.

Priprema: Ako je kvasac pivski, onda ga prvo zamesite: izdrobite ga u manjem sudu, nalijte mlakim mlekom ili vodom i razbijte grudvice, pa dodajte so i brašno tako da napravite retko testo. Sud sa kvascem stavite na toplo mesto (instant kvasac se direktno upotrebljava – na svakih pola kilograma brašna ide kesica kvasca). Dok kvasac kisne, prosejte brašno u sud za mešenje i stavite da se dobro zagreje pored šporeta.

U drugi sud stavite žumanca, šećer, parče putera i uskisli kvasac, pa sve izmešajte. Narendajte koru limuna, dodajte po malo brašna i mesite uz dolivanje mlakog mleka dok ne zamesite testo kao za svaku pitu. Kad testo počne da se odvaja od suda i po njemu počnu da iskaču klobuci, znači da je dovoljno mešeno.

Da bi testo bilo još bolje, tokom mešenja dodajte po malo rastopljenog putera (rastopite 100 g) i pritom kvasite ruke, pa nastavljate mešenje. Ako ovako mesite testo, kolač će biti mnogo vlažniji i ukusniji. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom mestu pored šporeta da naraste. Gotovo je kad napuni sud, to jest kada se udvostruči.

Velika promena na Instagramu: Uklanjaju IGTV taster!
Velika promena na Instagramu: Uklanjaju IGTV taster!
0
Zimski napici za dizanje energije: Za šta su dobri topla čokolada i kuvano vino?
Zimski napici za dizanje energije: Za šta su dobri topla čokolada i kuvano vino?
0

KOMENTARI 0


(VIDEO) Da se najedeš kao čovek, a i osladiš: Probajte slatku pogaču sa ORASIMA
(VIDEO) Da se najedeš kao čovek, a i osladiš: Probajte slatku pogaču sa ORASIMA
0
Probajte puter kiflice sa orasima koje će nestati za tili čas
Probajte puter kiflice sa orasima koje će nestati za tili čas
0
Ovako se pravi i ukrašava najlepša božićna česnica: Ubacite samo jedan novčić!
Ovako se pravi i ukrašava najlepša božićna česnica: Ubacite samo jedan novčić!
0
Baš ovakva pogača vam treba za slavsku trpezu
Baš ovakva pogača vam treba za slavsku trpezu
0
Čaj od OVE biljke napraviće od vas pravog muškarca - efikasno leči sterilitet i ima mnoga blagotvorna dejstva
0

Čaj od OVE biljke napraviće od vas pravog muškarca - efikasno leči sterilitet i ima mnoga blagotvorna dejstva

QR kodovi - novi sistem plaćanja u Srbiji
0
QR kodovi - novi sistem plaćanja u Srbiji
(VIDEO) Niko ga nije hteo jer stalno izgleda začuđeno, ali onda je došao i taj dan...
0
(VIDEO) Niko ga nije hteo jer stalno izgleda začuđeno, ali onda je došao i taj dan...
Kako je crtani film zagorčao život stanovnicima malog austrijskog sela
Putovanja

Kako je crtani film zagorčao život stanovnicima malog austrijskog sela

punkufer

 - sreda, 22. 1. 2020. u 03:12 0

Halštat, udaljen tek sat vremena od Salcburga, poslednjih se godina bori s problemom broja posetilaca...

Večera koja pomaže da skinete kilograme: Nutricionista otkriva koji obrok podstiče mršavljenje
Lepota

Večera koja pomaže da skinete kilograme: Nutricionista otkriva koji obrok podstiče mršavljenje

lovesensa.rs

 - sreda, 22. 1. 2020. u 02:11 0

Ako ne možete da zaspite praznog stomaka, ali želite i da izgubite višak kilograma, nutricionista otkriva koji obrok da pripremite za...

Savršena žena rođena je u ovom horoskopskom znaku, a spisak ovih razloga to i dokazuje
Horoskop

Savršena žena rođena je u ovom horoskopskom znaku, a spisak ovih razloga to i dokazuje

Republika

 - sreda, 22. 1. 2020. u 01:49 0

Horoskopski znak koji, prema svojim karakteristikama, važi za najsavršenijeg je - Devica! Sa ovim se slažu mnogi astrolozi, a posebnu...

HOROSKOP ZA SREDU 22. 1. - Device očekuje iznenadni sastanak sa nadređenima, Bikovi misle na osobu koju su upoznali preko prijatelja
Horoskop

HOROSKOP ZA SREDU 22. 1. - Device očekuje iznenadni sastanak sa nadređenima, Bikovi misle na osobu koju su upoznali preko prijatelja

Republika

 - sreda, 22. 1. 2020. u 01:49 0

Dobro, vreme je da malo pogledamo i u nebo... Planeta levo, planeta desno, konstalacija ovde, konstelacija onde - toliko je toga što nam...

Ne opterećujte se! Broj s*ksualnih odnosa je daleko manji nego što mislite
Seks

Ne opterećujte se! Broj s*ksualnih odnosa je daleko manji nego što mislite

Srbija danas, Republika

 - sreda, 22. 1. 2020. u 01:18 0

Procenjivanje broja seksualnih odnosa dovodi do velikih zabluda jer se uvek uzima u obzir lični seksualni učinak pre nego što se...

Šta sve treba da znate o ovulaciji
Šta sve treba da znate o ovulaciji
0

Ovulacija je pojam o kome se najmanje zna kada je ceo reproduktivni proces u pitanju i mnogo zabluda...

Prepolovićete se! Dijeta sa jabukama skida kilogram nedeljno
Prepolovićete se! Dijeta sa jabukama skida kilogram nedeljno
0

Prema iskustvu nutricionista, dijete sa jabukama daju dobre rezultate "na duže staze". Samo time...

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim medijima

    Naslovna za 22. 1. 2020.