Otopite čokoladu kao profesionalac, bez grudvica!

IZVOR: superzena.b92.net

petak, 24. 8. 2018.| 05:14

0

Ako ste pokušali nekad da otopite čokoladu sami, onda znate da to nije baš tako jednostavno kako izgleda. Jedan pogrešan potez i vaša glatka poslastica iz snova može da postane izgoreli nered.

pixabay.com
Foto: Ilustracija

Na sreću, speciijalista za recepte i topljenu čokoladu Sju Stecel je tu da pomogne. Ova poslastičarka zaljubljena u svoj posao pripremala je poslastice za mnoge prilike. Njena tajna je u tome da se ne naprave neke osnovne greške.

1. Ne zaboravite da osušite vaše posuđe

Pre nego što počnete, ne zaboravite da proverite da li je vaše posuđe u potpunosti suvo. Ako samo kap vode dospe u čokoladu koja se otapa, ona će postati kruta i gruba. Kada čokolada počne da se rastapa i kad se šećer pretvara u sirup tad se čestice sudaraju sa kakaom. Čokolada je dobra ako izgleda suvo i grubo. Treba vam posuda u koju ćete sipati čokoladu da se ponovo stegne? Ako vam treba za domaće praline ili neki drugi recept gde je potrebno da se čokolada ponovo stegne, stavite samo malo vode i dodajte puter ili krem i za kratko vreme dobićete ukusnu poslasticu. Ovako otopljena čokolada može biti odličan preliv za neki sladoled.

pixabay.com
Foto: Ilustracija

2. Ne žurite

Ono što je jako bitno ako želimo da dobijemo kvalitetnu topljenu čokoladu jeste to da ne smemo da žurimo. Ukoliko nam je vatra na kojoj otapate čokoladu mnogo jaka, može se desiti da ona dobije tamnu boju, da ima jak miris ili što je još gore da izgori. Zato je bitno da se ona otapa na laganoj temperaturi sve dok je ne otopite do kraja.

3. Ne štedite na dobrim stvarima

Ako želite da dobijete ukusnu i kvalitetnu čokoladu, ključ uspeha je u korišćenju kvalitetnih sastojaka. Obratite pažnju na jedan od glavnih sastojaka, a to je kakao puter. Zato je najbolje kupiti čokoladu od različitih proizvođača, pa sami procenite koji ukus je po vama najbolji.

Ide zima, treba ojačati imunitet: Da li znate koje su to ALKALNE namirnice i zašto su dobre za zdravlje?
Ide zima, treba ojačati imunitet: Da li znate koje su to ALKALNE namirnice i zašto su dobre za zdravlje?
0
HARMONIKA KROMPIR: Napravite ovo jelo i oduševite ukućane ili goste!
HARMONIKA KROMPIR: Napravite ovo jelo i oduševite ukućane ili goste!
0

KOMENTARI 0


Napravite sami čokoladu!
Napravite sami čokoladu!
0
LEDENI ČOKOLADNI KOLAČ: Poslastica koja se ne peče idealna za vrele dane
LEDENI ČOKOLADNI KOLAČ: Poslastica koja se ne peče idealna za vrele dane
0
Piletina vezuvio je rapsodija ukusa: Sočni bataci i karabataci sa krompirom iz rerne će vas oduševiti!
Piletina "vezuvio" je rapsodija ukusa: Sočni bataci i karabataci sa krompirom iz rerne će vas oduševiti!
0
Sok od paradajza na starinski način: Ovo je recept bez konzervansa, a glavna fora je u pripremi flaša!
Sok od paradajza na starinski način: Ovo je recept bez konzervansa, a glavna fora je u pripremi flaša!
0
Ide zima, treba ojačati imunitet: Da li znate koje su to ALKALNE namirnice i zašto su dobre za zdravlje?
0

Ide zima, treba ojačati imunitet: Da li znate koje su to ALKALNE namirnice i zašto su dobre za zdravlje?

TEST ZDRAVLJA ZA 15 SEKUNDI: Probajte da uradite OVO, ako ne možete - morate kod lekara!
0
TEST ZDRAVLJA ZA 15 SEKUNDI: Probajte da uradite OVO, ako ne možete - morate kod lekara!
HARMONIKA KROMPIR: Napravite ovo jelo i oduševite ukućane ili goste!
0
HARMONIKA KROMPIR: Napravite ovo jelo i oduševite ukućane ili goste!
(VIDEO) REDAK FENOMEN! Merkur prolazi između Zemlje i Sunca
Hi-tech

(VIDEO) REDAK FENOMEN! Merkur prolazi između Zemlje i Sunca

Republika

 - ponedeljak, 11. 11. 2019. u 04:30 0

Danas će se odigrati pojava koja se retko viđa - planeta Merkur prolazi direktno imeđu Zemlje i Sunca, objavila je NASA na svom Tviteru.

Sve što treba da znate o akvarijumu i kupovini ribica!
Ljubimac

Sve što treba da znate o akvarijumu i kupovini ribica!

Republika

 - ponedeljak, 11. 11. 2019. u 04:13 0

Ljudi često biraju ribice za kućne ljubimce jer smatraju da su tihe, mirne i jednostavne za održavanje. Ali pre nego što se odlučite za...

DRAGULJ ŠPANIJE: Herkulov toranj krasi tamošnju obalu već 2.000 godina
Putovanja

DRAGULJ ŠPANIJE: Herkulov toranj krasi tamošnju obalu već 2.000 godina

b92.net

 - ponedeljak, 11. 11. 2019. u 03:12 0

Svetionik podignut pre dva milenijuma na obali Galicije podigli su Rimljani po ugledu na jedno od sedam svetskih čuda starog sveta.

Magija za vaše usne: Med pruža zaštitu i negu koju morate probati!
Lepota

Magija za vaše usne: Med pruža zaštitu i negu koju morate probati!

minutzamene.com, Republika

 - ponedeljak, 11. 11. 2019. u 02:11 0

Stavljajte redovno med za usne i biće sočne, ružičaste - baš kakve svi želimo. Usne popravljaju vaš izgled, znak su zdravlja a...

Ovi znakovi uvek kasne, ali neki nemaju opravdanje!
Horoskop

Ovi znakovi uvek kasne, ali neki nemaju opravdanje!

superzena.b92.net

 - ponedeljak, 11. 11. 2019. u 01:49 0

Nikada nigde ne stižete na vreme? Možda je za to kriv vaš horoskop.

HOROSKOP ZA 11. 11. - Rakovima biznis ide kao po loju, a Škorpije čeka tajna veza
HOROSKOP ZA 11. 11. - Rakovima biznis ide kao po loju, a Škorpije čeka tajna veza
0

Kako ste danas? Da li ste za akciju? Ma ne za "tu" akciju, nego za posao, druženje, obilazak...

Zbog čega se bivši partneri javljaju posle raskida?
Zbog čega se bivši partneri javljaju posle raskida?
0

Ako je vaš partner raskinuo sa vama, a javlja se i kada ste već odlučili da nastavite dalje, vrlo...

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim medijima

    Naslovna za 12. 11. 2019.