OBOGATITE ISHRANU KORISNIM UGLJENIM HIDRATIMA: Ove žitarice su zlata vredne!
Žitarice čine osnovu piramide ishrane jer predstavljaju složene ugljene hidrate, koji obezbeđuju najveći deo energije za svakodnevno funkcionisanje. Ove namirnice sadrže važne nutrijente poput vitamina B kompleksa, a naročito folne kiseline, koja ima važnu ulogu u izgradnji mišića. Zbog bogatstva vlaknima blagotvorno deluju na sistem za varenje, a snižavaju i nivo holesterola u krvi.
pixabay.comPredstavljamo vam biološki najkorisnije žitarice koje bi trebalo da jede svako ko vodi računa o zdravoj ishrani.
* HELJDA
Bogata je proteinima, nezasićenim masnim kiselinama, kalcijumom i cinkom, kao i vitaminima A, B, E i PP, pa je nutricionisti često ističu kao savršenu žitaricu. Zbog visokog sadržaja fenolnih jedinjenja, heljda ima antioksidativna svojstva, stimuliše pokretljivost creva, pomaže u smanjenju holesterola, rizika od dijabetesa i hipertenzije. Duže ostaje sveža u odnosu na ostale žitarice i nije sklona pojavi buđi, čak ni pri visokoj vlažnosti.
* OVAS
Ovsena kaša se pravi od nerafinisanih ovsenih zrna, klica i mekinja. Sadrži vitamine A, B, E, kalijum, magnezijum, cink i beta-glukan, koji čisti višak holesterola iz krvi. Poboljšava stanje kože i kose, reguliše šećer u krvi i ubrzava varenje. Ipak, povedite računa o industrijskim instant žitaricama, od kojih je više štete nego koristi jer često sadrže puno šećera i veštačkih aroma.
pixabay.com
* BULGUR
Mlada pšenica, čija su zrna sušena i rafinisana, a sadrže 12,3 grama proteina na 100 grama proizvoda. Prava je riznica vitamina B, E, K i beta-karotena, magnezijuma, bakra, kalcijuma, kalijuma i gvožđa. Bulgur se može pohvaliti velikom količinom dijetalnih vlakana, koja dobro čiste creva, ubrzavaju apsorpciju vitamina i ubrzavaju metabolizam. Takođe, pospešuje odliv žuči, što veoma prija jetri.
* RAŽTradicionalna žitarica, po svojstvima slična pšenici, ali je mnogo pogodnija za zdravu ishranu. Amino-kiseline i više dijetetskih vlakana su optimalno uravnoteženi u ovoj kulturi, što pomaže u jačanju imunološkog sistema i smanjenju rizika od bolesti krvi. Za razliku od pšenice, raž ima manje glutena. Ražene žitarice i brašno sadrže vitamine E, A i PP, fosfor, kalcijum, magnezijum i gvožđe. U pekarskoj industriji raž se dodaje hlebu, koji se može koristiti kao blagi laksativ. |
* KUKURUZ
U kuvanju se najčešće koriste kuvani ili konzervirani kukuruz. Međutim, daleko korisnija je kukuruzna kaša od palente, koja sadrži antioksidante i pomaže u obnavljanju dobre crevne mikroflore, nežno pročišćavajući telo zahvaljujući vlaknima. Kukuruzni griz ne sadrži gluten, ali sadrži vitamine B, E, A, H, triptofan i lizin, gvožđe, kalcijum, magnezijum i fosfor. Obroci od kukuruznog brašna smanjuju nivo holesterola i rizik od bolesti želuca, žučne kese i jetre. Inače, kukuruz i kukuruzni griz zadržavaju maksimalna korisna svojstva čak i na visokim temperaturama.
pixabay.com
* KINOA
Ova žitarica iz porodice amarant sadrži do 14 procenata proteina i 64 procenata zdravih ugljenih hidrata. Obiluje vitaminima iz B grupe, folnom kiselinom, fosforom, manganom, kalijumom, natrijumom, selenom i magnezijumom. Osim toga, visokokvalitetni je izvor proteina i vlakana s antioksidativnim i antiinflamatornim efektima. Može se pripremiti kao zaseban prilog i dodati u salate ili supe.
* KUS-KUS
Ova žitarica se pravi od smrvljene tvrde pšenice i, prema hranljivoj vrednosti, blizu je testenini, samo se testenine kuvaju, a kus-kus se kuva na pari ili jednostavno prelije ključalom vodom i ostavi da se skuva. Smanjuje rizik od hroničnih srčanih bolesti, kao što su dijabetes i karcinom. Ova žitarica sadrži puno selena, što je čini moćnim antioksidansom. Osim toga, jača imunološki sistem i vraća hormone u ravnotežu.
PRETHODNA VEST
ISHRANOM DO BRŽEG OPORAVKA: Ove namirnice će vam najviše pomoći kad ste prehlađeni!
0
PRESTANITE OVO DA RADITE, MOŽE BITI OPASNO! Evo zašto nikada ne bismo trebali da PODGREVAMO SPANAĆ!
0
OSAM PREDNOSTI I JEDNA MANA: Evo šta se dešava u našem telu ako svaki dan jedemo piletinu!
0
Stručnjaci rešili dilemu: Da li su ribe iz konzerve zdrave kao sveže?
0
NUTRICIONISTA SAVETUJE: Vodite računa koji PREMAZ stavljate u PALAČINKE! Pogrešne kombinacije izazivaju NADUTOST
MOGU BITI VEOMA KORISNE: Evo za šta sve možete da koristite FILTER KESICE! KAFA NIJE JEDINA NAMENA!
Filteri za kafu služe kako bi napitak koji toliko volimo bio bolji i ukusniji.
ISTRAGA ZBOG UGROŽAVANJA PRIVATNOSTI: Fejsbuk pod lupom zbog CURENJA PODATAKA više od 500 MILIONA korisnika!
Irska Komisija za zaštitu podataka (DPC) saopštila je danas da je pokrenula istragu protiv kompanije Fejsbuk, nakon što su objavljeni...
SRPSKI TELEGRAF POKLANJA DODATAK "RUSKI LEKAR": Kako lečiti sindrom hroničnog umora!
Srpski telegraf svojim čitaocima četvrtkom poklanja dodatak "Ruski lekar" u kom se mogu pronaći brojni korisni saveti kako pomoću...
NA ULICI JE BIO ZLOSTAVLJAN: Reks je spašen od nasilja, sada traži dom! Pomozite da ovoj umiljatoj kuci pronađemo porodicu!
Za neke je Reks možda samo još jedan pas sa ulice, ipak, on je preživeo velike borbe kako bi bio spašen od nasilja ljudi. Sada traži...
DETOKS BOMBA! Lezite sa mokrim čarapama i ujutro kad ustanete VIDEĆETE ČUDO!
Kineski lekari stvorili su čitav naučni sistem koji se bavi izučavanjem organa i kako se obnavljaju.
PROBUDIĆETE SE PUNI ENERGIJE: OVOM metodom možete da ELIMINIŠETE umor i pospanost!
0Grupa istraživača razvila je metodu koja može da transformiše vaš osećaj tokom jutarnjih sati...
Popili ste 3 kafe od jutros a umor ne prolazi? Ljudi u Srbiji se masovno žale na ove simptome: Doktorka iz Hitne pomoći ima odgovor
0Ne znam šta mi je. Popila sam tri kafe od jutros, a jedva gledam. Osećam se kao da me voz...
KOMENTARI 0