OBOGATITE ISHRANU KORISNIM UGLJENIM HIDRATIMA: Ove žitarice su zlata vredne!

IZVOR: Marija STANIĆ

četvrtak, 11. 2. 2021.| 02:25

0

Žitarice čine osnovu piramide ishrane jer predstavljaju složene ugljene hidrate, koji obezbeđuju najveći deo energije za svakodnevno funkcionisanje. Ove namirnice sadrže važne nutrijente poput vitamina B kompleksa, a naročito folne kiseline, koja ima važnu ulogu u izgradnji mišića. Zbog bogatstva vlaknima blagotvorno deluju na sistem za varenje, a snižavaju i nivo holesterola u krvi.

pixabay.com
Foto: Ilustracija

Predstavljamo vam biološki najkorisnije žitarice koje bi trebalo da jede svako ko vodi računa o zdravoj ishrani.

* HELJDA

Bogata je proteinima, nezasićenim masnim kiselinama, kalcijumom i cinkom, kao i vitaminima A, B, E i PP, pa je nutricionisti često ističu kao savršenu žitaricu. Zbog visokog sadržaja fenolnih jedinjenja, heljda ima antioksidativna svojstva, stimuliše pokretljivost creva, pomaže u smanjenju holesterola, rizika od dijabetesa i hipertenzije. Duže ostaje sveža u odnosu na ostale žitarice i nije sklona pojavi buđi, čak ni pri visokoj vlažnosti.

* OVAS

Ovsena kaša se pravi od nerafinisanih ovsenih zrna, klica i mekinja. Sadrži vitamine A, B, E, kalijum, magnezijum, cink i beta-glukan, koji čisti višak holesterola iz krvi. Poboljšava stanje kože i kose, reguliše šećer u krvi i ubrzava varenje. Ipak, povedite računa o industrijskim instant žitaricama, od kojih je više štete nego koristi jer često sadrže puno šećera i veštačkih aroma.

pixabay.com
Foto: Ilustracija

* BULGUR

Mlada pšenica, čija su zrna sušena i rafinisana, a sadrže 12,3 grama proteina na 100 grama proizvoda. Prava je riznica vitamina B, E, K i beta-karotena, magnezijuma, bakra, kalcijuma, kalijuma i gvožđa. Bulgur se može pohvaliti velikom količinom dijetalnih vlakana, koja dobro čiste creva, ubrzavaju apsorpciju vitamina i ubrzavaju metabolizam. Takođe, pospešuje odliv žuči, što veoma prija jetri.

* RAŽ

Tradicionalna žitarica, po svojstvima slična pšenici, ali je mnogo pogodnija za zdravu ishranu. Amino-kiseline i više dijetetskih vlakana su optimalno uravnoteženi u ovoj kulturi, što pomaže u jačanju imunološkog sistema i smanjenju rizika od bolesti krvi. Za razliku od pšenice, raž ima manje glutena. Ražene žitarice i brašno sadrže vitamine E, A i PP, fosfor, kalcijum, magnezijum i gvožđe. U pekarskoj industriji raž se dodaje hlebu, koji se može koristiti kao blagi laksativ.

* KUKURUZ

U kuvanju se najčešće koriste kuvani ili konzervirani kukuruz. Međutim, daleko korisnija je kukuruzna kaša od palente, koja sadrži antioksidante i pomaže u obnavljanju dobre crevne mikroflore, nežno pročišćavajući telo zahvaljujući vlaknima. Kukuruzni griz ne sadrži gluten, ali sadrži vitamine B, E, A, H, triptofan i lizin, gvožđe, kalcijum, magnezijum i fosfor. Obroci od kukuruznog brašna smanjuju nivo holesterola i rizik od bolesti želuca, žučne kese i jetre. Inače, kukuruz i kukuruzni griz zadržavaju maksimalna korisna svojstva čak i na visokim temperaturama.

pixabay.com
Foto: Ilustracija

* KINOA

Ova žitarica iz porodice amarant sadrži do 14 procenata proteina i 64 procenata zdravih ugljenih hidrata. Obiluje vitaminima iz B grupe, folnom kiselinom, fosforom, manganom, kalijumom, natrijumom, selenom i magnezijumom. Osim toga, visokokvalitetni je izvor proteina i vlakana s antioksidativnim i antiinflamatornim efektima. Može se pripremiti kao zaseban prilog i dodati u salate ili supe.

* KUS-KUS

Ova žitarica se pravi od smrvljene tvrde pšenice i, prema hranljivoj vrednosti, blizu je testenini, samo se testenine kuvaju, a kus-kus se kuva na pari ili jednostavno prelije ključalom vodom i ostavi da se skuva. Smanjuje rizik od hroničnih srčanih bolesti, kao što su dijabetes i karcinom. Ova žitarica sadrži puno selena, što je čini moćnim antioksidansom. Osim toga, jača imunološki sistem i vraća hormone u ravnotežu.

MILOŠ BIKOVIĆ TVRDI DA JE OVO NAJEFIKASNIJI LEK PROTIV KORONE! Evo šta doktorka Kuljić Kapulica kaže o njemu!
MILOŠ BIKOVIĆ TVRDI DA JE OVO NAJEFIKASNIJI LEK PROTIV KORONE! Evo šta doktorka Kuljić Kapulica kaže o njemu!
1
BIZARNO! Žena iz Velike Moštanice imala ODNOSE sa rođakom svog supruga: Htela sam da se razvedem, pa saznala ISTINU od koje sam zanemela
BIZARNO! Žena iz Velike Moštanice imala ODNOSE sa rođakom svog supruga: Htela sam da se razvedem, pa saznala ISTINU od koje sam zanemela
0

KOMENTARI 0


ISHRANOM DO BRŽEG OPORAVKA: Ove namirnice će vam najviše pomoći kad ste prehlađeni!
ISHRANOM DO BRŽEG OPORAVKA: Ove namirnice će vam najviše pomoći kad ste prehlađeni!
0
PRESTANITE OVO DA RADITE, MOŽE BITI OPASNO! Evo zašto nikada ne bismo trebali da PODGREVAMO SPANAĆ!
PRESTANITE OVO DA RADITE, MOŽE BITI OPASNO! Evo zašto nikada ne bismo trebali da PODGREVAMO SPANAĆ!
0
OSAM PREDNOSTI I JEDNA MANA: Evo šta se dešava u našem telu ako svaki dan jedemo piletinu!
OSAM PREDNOSTI I JEDNA MANA: Evo šta se dešava u našem telu ako svaki dan jedemo piletinu!
0
Stručnjaci rešili dilemu: Da li su ribe iz konzerve zdrave kao sveže?
Stručnjaci rešili dilemu: Da li su ribe iz konzerve zdrave kao sveže?
0
NUTRICIONISTA SAVETUJE: Vodite računa koji PREMAZ stavljate u PALAČINKE! Pogrešne kombinacije izazivaju NADUTOST
0

NUTRICIONISTA SAVETUJE: Vodite računa koji PREMAZ stavljate u PALAČINKE! Pogrešne kombinacije izazivaju NADUTOST

NOĆNA GLAD JE OPASNA: Evo šta se krije iza neplanirane šetnje od kreveta do frižidera! Nije dobro
0
NOĆNA GLAD JE OPASNA: Evo šta se krije iza neplanirane "šetnje" od kreveta do frižidera! Nije dobro
PAZITE SE SAMO JEDNE STVARI: Mnogi nakon 50. godine izbegavaju slaninu i svinjsku mast, međutim ove namirnice mogu biti veoma KORISNE!
0
PAZITE SE SAMO JEDNE STVARI: Mnogi nakon 50. godine izbegavaju slaninu i svinjsku mast, međutim ove namirnice mogu biti veoma KORISNE!
MOGU BITI VEOMA KORISNE: Evo za šta sve možete da koristite FILTER KESICE! KAFA NIJE JEDINA NAMENA!
Žena

MOGU BITI VEOMA KORISNE: Evo za šta sve možete da koristite FILTER KESICE! KAFA NIJE JEDINA NAMENA!

Republika

 - sreda, 14. 4. 2021. u 22:41 0

Filteri za kafu služe kako bi napitak koji toliko volimo bio bolji i ukusniji.

ISTRAGA ZBOG UGROŽAVANJA PRIVATNOSTI: Fejsbuk pod lupom zbog CURENJA PODATAKA više od 500 MILIONA korisnika!
Hi-tech

ISTRAGA ZBOG UGROŽAVANJA PRIVATNOSTI: Fejsbuk pod lupom zbog CURENJA PODATAKA više od 500 MILIONA korisnika!

Tanjug, Republika

 - sreda, 14. 4. 2021. u 21:26 0

Irska Komisija za zaštitu podataka (DPC) saopštila je danas da je pokrenula istragu protiv kompanije Fejsbuk, nakon što su objavljeni...

SRPSKI TELEGRAF POKLANJA DODATAK RUSKI LEKAR: Kako lečiti sindrom hroničnog umora!
Žena

SRPSKI TELEGRAF POKLANJA DODATAK "RUSKI LEKAR": Kako lečiti sindrom hroničnog umora!

Republika

 - sreda, 14. 4. 2021. u 21:15 0

Srpski telegraf svojim čitaocima četvrtkom poklanja dodatak "Ruski lekar" u kom se mogu pronaći brojni korisni saveti kako pomoću...

NA ULICI JE BIO ZLOSTAVLJAN: Reks je spašen od nasilja, sada traži dom! Pomozite da ovoj umiljatoj kuci pronađemo porodicu!
Ljubimac

NA ULICI JE BIO ZLOSTAVLJAN: Reks je spašen od nasilja, sada traži dom! Pomozite da ovoj umiljatoj kuci pronađemo porodicu!

Republika.rs

 - sreda, 14. 4. 2021. u 17:03 0

Za neke je Reks možda samo još jedan pas sa ulice, ipak, on je preživeo velike borbe kako bi bio spašen od nasilja ljudi. Sada traži...

DETOKS BOMBA! Lezite sa mokrim čarapama i ujutro kad ustanete VIDEĆETE ČUDO!
Žena

DETOKS BOMBA! Lezite sa mokrim čarapama i ujutro kad ustanete VIDEĆETE ČUDO!

Republika

 - sreda, 14. 4. 2021. u 17:00 0

Kineski lekari stvorili su čitav naučni sistem koji se bavi izučavanjem organa i kako se obnavljaju.

PROBUDIĆETE SE PUNI ENERGIJE: OVOM metodom možete da ELIMINIŠETE umor i pospanost!
PROBUDIĆETE SE PUNI ENERGIJE: OVOM metodom možete da ELIMINIŠETE umor i pospanost!
0

Grupa istraživača razvila je metodu koja može da transformiše vaš osećaj tokom jutarnjih sati...

Popili ste 3 kafe od jutros a umor ne prolazi? Ljudi u Srbiji se masovno žale na ove simptome: Doktorka iz Hitne pomoći ima odgovor
Popili ste 3 kafe od jutros a umor ne prolazi? Ljudi u Srbiji se masovno žale na ove simptome: Doktorka iz Hitne pomoći ima odgovor
0

Ne znam šta mi je. Popila sam tri kafe od jutros, a jedva gledam. Osećam se kao da me voz...

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim medijima

    Naslovna za 15. 4. 2021.