Moćan antidepresiv iz prirode! Ovaj začin bi trebalo da imate u svojoj kuhinji

IZVOR: Jovana Šipčić

subota, 15. 2. 2020.| 05:14

0

U drevnim vremenima se šafran koristio kao lek protiv depresije, a danas se u medicinske svrhe upotrebljava još i za poboljšavanje cirkulacije, lečenje bolesti srca i krvnih sudova, prevenciju nastanka kancerogenih ćelija, lečenje kožnih bolesti... Ovu drevnu lekovitu biljku, koja važi za najskuplji začin na svetu, nazivaju još i kraljem začina.

pixabay.com
Foto ilustracija

Šafranov cvet poseduje mnoge lekovite antioksidanse, pigmente i alkaloide, koji doprinose njegovoj lekovitosti. Šafran se najčešće koristi u spremanju slatkiša i jela s pirinčem.

U Italiji njime začinjavaju rižoto, a Španci obogaćuju ukus svog tradicionalnog jela paelje.

*Kroketi od krompira

Sastojci:
  • 500 g krompira
  • celo jaje i žumance
  • 40 g istruganog parmezana
  • veza peršuna
  • kugla mocarele
  • 2 kašičice šafrana u prahu
  • dl mleka
  • ulje
  • so, brašno i prezle za pohovanje

Priprema:

Krompir skuvajte u ljusci, malo ohladite, oljuštite i ispasirajte da dobijete pire. Odmah dodajte parmezan, mocarelu isečenu na kockice, žumance, mešavinu šafrana i mleka, iseckani peršun, prstohvat soli i sve dobro promešajte. Dobijenu masu preručite na radnu površinu i sačekajte da se sasvim ohladi. Vlažnim rukama odvajajte komadiće veličine oraha i formirajte kuglice. Svaku uvaljajte u brašno, pa u umućeno jaje, na kraju u prezle i pržite na vrelom ulju. Ocedite i poređajte na poslužavnik. Krokete servirajte tople.

pixabay.com

100 grama šafrana sadrži

  • kalorije 310
  • masti 5,85
  • ugljeni hidrati 65,37
  • vitamin C 80,80
  • vlakna 3,90
  • gvožđe 11,10
  • magnezijum 264

*Ćureće grudi u malteškom sosu

Sastojci:
  • ćureće grudi bez kostiju
  • 2 dl majoneza
  • kašičica šafrana u prahu
  • pomorandža
  • maslinovo ulje
  • so, biber i komadići kore od pomorandže za dekoraciju
Priprema:

Isecite filete ćurećih grudi i svaki po površini na nekoliko mesta plitko zasecite oštrim nožem. Posolite, pobiberite i pržite na dve kašike vrelog maslinovog ulja da meso porumeni sa obe strane. Prženo meso i ulje u kojem je prženo prebacite u pleh, prekrijte aluminijumskom folijom i pecite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Za to vreme pomešajte majonez, šafran i sok pomorandže, dodajte istruganu pomorandžinu koru i snažno promešajte. Meso izvadite iz rerne, položite na poslužavnik, prelijte pripremljenim sosom i ukrasite komadićima kore od pomorandže.

*Slatke kuglice

Sastojci:
  • 250 g sira
  • 40 g šećera
  • 150 g kokosovog brašna
  • 50 g kakao praha i kašičica šafrana u prahu
Priprema:

Penasto umutite sir, dodajte šafran, šećer i 100 g kokosovog brašna i mesite da dobijete homogenu masu. Ostavite da odstoji u frižideru 60 minuta. Od ohlađene mase prstima formirajte kuglice. Jedan broj kuglica uvaljajte u kakao prah, a ostatak u preostalo kokosovo brašno, poređajte u dekorativne papirnate korpice i servirajte.

Velika prolećna promotivna akcija Er Srbije: ULETI U PROLEĆE!
Velika prolećna promotivna akcija Er Srbije: ULETI U PROLEĆE!
0
HITNO! Tražimo humane ljude da udome Majku Hrabrost
HITNO! Tražimo humane ljude da udome Majku Hrabrost
0

KOMENTARI 0


Oprezno sa začinima: Da li im dati drugu šansu ili baciti u smeće?
Oprezno sa začinima: Da li im dati drugu šansu ili baciti u smeće?
0
(VIDEO) Palačinke iz tetrapaka zaludele ceo svet: Prave se jednostavno i brzo - morate da probate
(VIDEO) Palačinke iz tetrapaka zaludele ceo svet: Prave se jednostavno i brzo - morate da probate
1
(VIDEO) Probajte fantastičnu ČUDO tortu od koje ide voda na usta
(VIDEO) Probajte fantastičnu ČUDO tortu od koje ide voda na usta
0
Originalan recept za bosansko testo za pite: Evo kako da vam ispadnu tanke i prozirne
Originalan recept za bosansko testo za pite: Evo kako da vam ispadnu tanke i prozirne
0
HITNO! Tražimo humane ljude da udome Majku Hrabrost
0

HITNO! Tražimo humane ljude da udome Majku Hrabrost

Prirodno lečenje dosadne bakterije: Vinom i belim lukom protiv ešerihije koli!
1
Prirodno lečenje dosadne bakterije: Vinom i belim lukom protiv ešerihije koli!
Francuski poslastičar otkrio tajnu savršenih palačinki: Biće meke kao duša, evo u čemu je štos!
0
Francuski poslastičar otkrio tajnu savršenih palačinki: Biće meke kao duša, evo u čemu je štos!
Zaboravili ste da se odjavite sa društvenih mreža na tuđem uređaju? Evo kako da proverite gde ste sve prijavljeni
Hi-tech

Zaboravili ste da se odjavite sa društvenih mreža na tuđem uređaju? Evo kako da proverite gde ste sve prijavljeni

b92, Republika

 - četvrtak, 27. 2. 2020. u 04:30 0

Često se dešava da se prijavimo na neku društvenu mrežu preko tuđeg uređaja, a da zaboravimo da se odjavimo.

Priče koje greju srce: Sedam najneverovatnijih herojskih dela životinja
Ljubimac

Priče koje greju srce: Sedam najneverovatnijih herojskih dela životinja

Telegraf, Republika

 - četvrtak, 27. 2. 2020. u 04:13 0

Stvari poput hrabrosti i samopožrtvovanja, nisu svojstvene samo ljudima, već i našim četvoronožnim dlakavim prijateljima.

Na Zanzibaru vreme teče drugačije, sve je jako sporije
Putovanja

Na Zanzibaru vreme teče drugačije, sve je jako sporije

B92

 - četvrtak, 27. 2. 2020. u 02:11 0

Zanzibar je ostrvo začina na kom vreme teče drugačije, novi dan nije u ponoć, pozdravljanje je veoma važno i čaj se mora popiti...

Ovom biljkom rešićete česte probleme kože i regenerisati svoje telo
Lepota

Ovom biljkom rešićete česte probleme kože i regenerisati svoje telo

superzena

 - četvrtak, 27. 2. 2020. u 02:11 0

Aloja vera, poreklom sa Barbadosa, vrlo je dragocena biljka sa jakim lekovitim, ali i ulepšavajućim dejstvom za onoga ko je koristi.

Kada se jednom popnu na jahtu, ne silaze sa nje: OVO su 3 najveće sponzoruše zodijaka - jednoj su omiljeni tatini sinovi
Horoskop

Kada se jednom popnu na jahtu, ne silaze sa nje: OVO su 3 najveće sponzoruše zodijaka - jednoj su omiljeni "tatini sinovi"

Republika

 - četvrtak, 27. 2. 2020. u 01:49 0

Rod rođeni bi prodale za pare! Ova tri horoskopska znaka kao da imaju skener za hvatanje sponzora!

HOROSKOP ZA ČETVRTAK 27. 02. - Ovnove očekuje tajni sastanak, Vage i Device će da avanzuju
HOROSKOP ZA ČETVRTAK 27. 02. - Ovnove očekuje tajni sastanak, Vage i Device će da avanzuju
0

Dobro, vreme je da malo pogledamo i u nebo... Planeta levo, planeta desno, konstalacija ovde,...

Evo šta su rekli muškarci: Zbog ovoga plaćaju za seks
Evo šta su rekli muškarci: Zbog ovoga plaćaju za seks
0

Ako proveravate ko je od muškaraca u vašem okruženju platio bar jednom u životu da bi imao seks,...

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim medijima

    Naslovna za 28. 2. 2020.