Zbog ove tri greške vaš krompir iz rerne nije hrskav spolja, a mekan iznutra!
Pečeni krompir u rerni može da bude pravi delikates a može i da završi kao neukusan prilog, pun ulja, sirov i tvrd iznutra, a sav mekan i bez korice spolja. Razlog tome mogu biti tri glavne greške, za koje mnoge domaćice i ne znaju da se mogu lako izbeći.
pixabay.comPrethodno je, naravno, važno da ispunite osnovne uslove, a to je da kupite svež krompir i da izaberete pravu sortu za pečenje.
Ako ste to uradili kako treba, dovoljno je samo da primenite ova tri trika i glavne greške pri pečenju krompira ćete lako izbeći.
1. Krompir uvek treba kratko obariti pa peći
Kako se to radi? Za početak, vrhunski kuvari će vam preporučiti da oljušten krompir koji ste isekli na željene komade obarite u vodi sa malo sode bikarbone! Uputstvo i recept ćete naći OVDE.
Zatim, treba da pripremite površinu obarenog krompira za pečenje, tako što ćete ga dobro ocediti u metalnom situ (đevđiru), snažno tresući ručke. Time se na površini krompira stvara deblja skrobna skrama koja će se divno ispeći u rerni i dati posebnu hrskavost vašem pečenom krompiru.
pixabay.com2. Krompir treba da se peče raširen u plehu
Osnovna greška domaćica je da pretrpaju pleh ili pekač krompirom i usput ga zaliju uljem da "ogrezne". Rezultat? Može biti samo krompir "kuvan" u dubokom ulju, a tu nikakve reš korice nema.
Kratko obareni krompir čiju ste površinu pripremili za pečenje treba pomešati sa malo ulja i začina po želji, pa rasporediti u plehu (i to najbolje na pek papiru) tako da svaki ima dovoljno prostora da bude ispečen sa svih strana.
3. Krompir treba da se meša, ali pažljivo
Nije lako gurnuti krompir u rernu i "zaboraviti ga" a dobiti vrhunski pečen prilog. To je, zapravo, skoro nemoguće.
Pošto se krompir peče barem 30 minuta (i to ako je prethodno malo obaren), i to na temperaturi između 200 i 220 C stepeni, neophodno je da ga proverite barem na svakih deset minuta.
Pri tome, treba ga malo promešati pa i okrenuti, a minimum je da bar dobro protresete pekač i pritom se trudite da se krompiri malo okrenu.
Obavezno probajte krompir i tek kad ste zadovoljni ukusom i sigurni da je i iznutra mekan i spolja hrskav, možete ga poslužiti gostima.
PRETHODNA VEST
Ovo su najčešće 3 greške koje žene prave kada iscrtavaju obrve, evo kako da ih izbegnete!
0
Originalan recept za bosansko testo za pite: Evo kako da vam ispadnu tanke i prozirne
0
Isecite luk bez NOŽA, suza i neprijatnog mirisa na rukama! Kako? LAKO!
0
(VIDEO) Tri glavna sastojka, pa ko šta voli: Prženi kupus sa restovanim krompirom
0
Ovo su pojave koje ukazuju da unosite previše soli: Hitno prestanite sa ovom izuzetno lošom navikom!
Upala desni ukazuje na pojavu moždanog udara
Bolne, natečene desni, koje su osetljive na hladno piće ili toplu hranu, mogu da ukažu na rizik od pojave moždanog udara - tvrde...
Mršavite i dok spavate: Uz ovaj trik, naučite vaše telo da sagoreva masti tokom sna
Nekada, iako postoji puno truda, dijete ne daju rezultate. U tom slučaju je najbolje da se poslužite proverenim trikovima kako bi ste...
Nikad lakši način da se zarade pare: Doniranje lica za humanoidne robote je biznis novog doba
Kompanija Geomiq započela je konkurs koji bi slobodno mogao da se nazove "konkursom novog doba, a od učesnika se traži da pošalju svoje...
Jedna zemlja na svetu nema pse lutalice! Kako? Jednostavno - ljudi vole svoje ljubimce
Širom sveta postoji oko 200 miliona pasa lutalica, procena je Svetske zdravstvene organizacije. Međutim, Holandija ne doprinosi ovoj...
Zavirite u najlepšu biblioteku Klementinum u srcu Praga
Biblioteku Klementinum posetioci sajta "Bored panda" proglasili su za najlepšu biblioteku na svetu.
Primenite OVO i vaša stopala će uvek biti savršena
0Lepo vreme se približava, a sa time svakodnevno se koristi i otvorena obuća. Lepa i negovana...
HOROSKOP ZA UTORAK 18. 2. - Vagama dolaze pare, Bikovi zbog fatalne osobe uzdahe prave
0Dobro, vreme je da malo pogledamo i u nebo... Planeta levo, planeta desno, konstalacija ovde,...
KOMENTARI 0