Bez njega nema slave: Ovako se mesi pravi slavski kolač, a otkrivamo i caku za ukrašavanje!

IZVOR: Republika

petak, 22. 11. 2019.| 05:14

0

Nijedna slava ne sme proći bez pravog slavskog kolača! Pogledajte pravi recept i adekvatan način da ga ukrasite za predstojeću slavu...

ST/D. KADIĆ
ZAHTEVA SPRETNE RUKE Slavski kolač

Priprema

Ako je kvasac pivski, onda ga prvo zamesite: izdrobite ga u manjem sudu, nalijte mlakim mlekom i razbijte grudvice, pa dodajte so i brašno tako da napravite retko testo. Sud sa kvascem stavite na toplo mesto (instant kvasac se direktno upotrebljava - na svakih pola kilograma brašna ide kesica kvasca).

Dok kvasac kisne, prosejte brašno u sud za mešenje i stavite da se dobro zagreje pored šporeta.

U drugi sud stavite žumanca, šećer, parče putera i uskisli kvasac, pa sve izmešajte.

Narendajte koru limuna, dodajte po malo brašna i mesite uz dolivanje mlakog mleka dok ne zamesite testo kao za svaku pitu. Kad testo počne da se odvaja od suda i po njemu počnu da iskaču klobuci, znači da je dovoljno mešeno.

youtube.com/Pekar Pekarica
Foto: Ilustracija

Da bi testo bilo još bolje, tokom mešenja dodajte po malo rastopljenog putera (rastopite 100 g) i pritom kvasite ruke, pa nastavljate mešenje. Ako ovako mesite testo, kolač će biti mnogo vlažniji i ukusniji.

Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom mestu pored šporeta da uskisne. Gotovo je kad napuni sud, to jest kada se udvostruči. Izručite ga na dasku.

youtube.com/Milica Mihailović
Foto: Ilustracija

Sastojci

  • 1,5 kg brašna
  • 30 g pivskog kvasca
  • 4 žumanceta
  • 4 kašike šećera
  • parče putera
  • kora limuna
  • žumance, so, mleko

Ukrašavanje

Izgled kolača zavisi od veštine domaćice. Pravi se u obliku okruglog hleba i peče u kalupu. Važno je da bude "prekršten", da ima šaru u obliku krsta u sredini i da bude optočen vencem od pletenica.

Ukrase ne pravite od kiselog testa, već posebno zamesite posno testo bez kvasca, jaja i mleka.

Napravite sve ono što želite u kući: ptice (za zdravlje i veselje), grozd (da vinograd dobro rodi), burence (u kući svega u izobilju), knjigu (da deca dobro uče), a najvažniji je ukras poskurica sa slovima ИС, ХC, НИ, КА (Isus Hristos pobeđuje), koji se utiskuje drvenim pečatom u sredinu kolača.

Ceo kolač premažite žumancetom, a ukras ostavite beo.

Stavite u rernu i pažljivo pecite.

Ispečen kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se prohladi.

Posna verzija

Umesite kolač na isti način kao i mrsni, samo bez mleka, jaja i putera. Umesto putera, možete staviti margarin (od biljnih je masti i postan).

LEPE I TOKOM ZIME: Evo kako da vam kosa bude bujna i sjajna i za vreme hladnih dana
LEPE I TOKOM ZIME: Evo kako da vam kosa bude bujna i sjajna i za vreme hladnih dana
0
Najnovije istraživanje zapanjilo naučnike: Korona razara pluća mesecima nakon bolesti
Najnovije istraživanje zapanjilo naučnike: Korona razara pluća mesecima nakon bolesti
0

KOMENTARI 0


(RECEPT) Stari hleb kao ukusan obrok: Punjen spanaćem, jajima i sirom
(RECEPT) Stari hleb kao ukusan obrok: Punjen spanaćem, jajima i sirom
0
(RECEPT) Neobično pecivo iz rerne: Tortilje od karfiola sa spanaćem
(RECEPT) Neobično pecivo iz rerne: Tortilje od karfiola sa spanaćem
0
(RECEPT) Preukusno testo za picu koje će nestati za tili čas
(RECEPT) Preukusno testo za picu koje će nestati za tili čas
0
(RECEPT) Fantastičan ručak: Ćufte na prženom luku
(RECEPT) Fantastičan ručak: Ćufte na prženom luku
0
Opadanje kose može da postane prošlost, EVO I KAKO: Napravite prirodnu masku od zelenog čaja i rešite se ovog problema
0

Opadanje kose može da postane prošlost, EVO I KAKO: Napravite prirodnu masku od zelenog čaja i rešite se ovog problema

Narodni lek koji obnavlja žuč i topi kamenje
0
Narodni lek koji obnavlja žuč i topi kamenje
HOROSKOP ZA SREDU 2.12. - Rakovi uspešni u privatnom biznisu, Lavovima ljubav cveta
0
HOROSKOP ZA SREDU 2.12. - Rakovi uspešni u privatnom biznisu, Lavovima ljubav cveta
Nedostatak VITAMINA D uzrokuje OZBILJNE BOLESTI: Prepoznajte simptome na vreme!
Žena

Nedostatak VITAMINA D uzrokuje OZBILJNE BOLESTI: Prepoznajte simptome na vreme!

Republika

 - sreda, 2. 12. 2020. u 00:15 0

Nedostatak vitamina D se još naziva i hipovitaminoza D, a do njega može doći iz više razloga.

PRIRODNI LEK ZA VISOK KRVNI PRITISAK! Imamo ga kod kuće i koristimo stalno A DA POJMA NISMO IMALI!
Žena

PRIRODNI LEK ZA VISOK KRVNI PRITISAK! Imamo ga kod kuće i koristimo stalno A DA POJMA NISMO IMALI!

receptoor.com, republika.rs

 - utorak, 1. 12. 2020. u 18:48 0

Belance pomaže pri regulaciji krvnog pritiska! Odlične vesti, zar ne? Jaja sadrže supstancu koja se zove peptid i koja, prema...

Najnovije istraživanje zapanjilo naučnike: Korona razara pluća mesecima nakon bolesti
Žena

Najnovije istraživanje zapanjilo naučnike: Korona razara pluća mesecima nakon bolesti

Republika

 - utorak, 1. 12. 2020. u 18:46 0

Najnovije istraživanje naučnika sa Univerziteta Oksford pokazalo je da koronavirus može izazvati poremećaje u radu pluća i nakon tri...

(RECEPT) Hrana dugovečnih ljudi: Domaće kiselo mleko koje se lako priprema
Ishrana

(RECEPT) Hrana dugovečnih ljudi: Domaće kiselo mleko koje se lako priprema

Republika

 - utorak, 1. 12. 2020. u 18:29 0

Kiselo mleko je izuzetnog ukusa i u sebi sadrži brojne hranljive nutritijente koji su korisni za naše zdravlje. Puno je kvalitetnih...

Trikovi koji će vam pomoći da očistite dlake za vašim ljubimcem
Žena

Trikovi koji će vam pomoći da očistite dlake za vašim ljubimcem

Espreso, Republika

 - utorak, 1. 12. 2020. u 18:03 0

Oni koji imaju kućne ljubimce znaju koliko je teško boriti se sa dlakama.

WhatsApp uvodi nove funkcije koje će dopisivanje učiniti zanimljivijim
WhatsApp uvodi nove funkcije koje će dopisivanje učiniti zanimljivijim
0

Posle nestajućih poruka, WhatsApp je sada uveo još inovacije koje bi trebalo da učine dopisivanje...

Ako bolujete od HAŠIMOTO BOLESTI, bilo bi dobro da uvrstite OVE namirnice u ishranu!
Ako bolujete od HAŠIMOTO BOLESTI, bilo bi dobro da uvrstite OVE namirnice u ishranu!
0

Hašimoto je jedan od najčešćih poremećaja štitne žlezde u Sjedinjenim Državama i drugim...

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim novinama

    Naslovna za 2. 12. 2020.