(VIDEO) Spremno za samo 20 minuta: Napravite univerzalno testo sa DVA jajeta!
Ako ste odlučili da pravite picu, mekike, kiflice ili nešto treće ovo testo vam olakšava pripremu.
Photo by Mariana Vusiatytska on UnsplashSastojci:
2 jajeta
1 kašičica soli
500 ml mleka
3 kašike kiselog mleka
3 kašike ulja
1 kesica praška za pecivo
20 g svežeg kvasca
1 kg brašna
Priprema:
Ako pripremate pice ili mekike, ovaj odnos namirnica ostaje.
Za pripremu penjurlija ili pogača sa mesom, dodajte još jednu kašičicu soli, a za kifle ili slatke pite dodajte 2 kašike šećera. Sve namirnice treba da budu na sobnoj temperaturi i najmanje 1 sat van frižidera.
Photo by Mariana Vusiatytska on UnsplashRastvorite kvasac i šećer u 200 ml mlakog mleka i ostavite na toplom mestu da se aktivira. U veliku posudu prosejte brašno, dodajte mu so i prašak za pecivo i promešajte. Napravite udubljenje u brašnu i u njega sipajte prethodno umućena jaja, koja ste promešali sa svežim mlekom, kiselim mlekom i aktiviranim kvascem. Umesite meko testo. Premažite posudu sa veoma malo ulja (samo da je masna) i u posudu postavite loptu od testa. Umotajte posudu (uvek) providnom folijom veoma dobro (na ovaj način ne dozvoljavate da ulazi hladan vazduh u testo) i prekrijte čistom krpom. Testo ostavite da naraste i udvostruči zapreminu (možete iskoristiti slabo zagrejanu rernu).
Od testa možete pripremiti šta vam je po volji, a ako vam ostane, testo umotajte u lagano nauljenu kesu i ostavite u frižideru i tamo može stajati do sedam dana, ne duže. Za mekike i pice testo koristite odmah, bez drugog narastanja.
Za pogače, mesne pite i kiflice, testo mora da odstoji još najmanje 30-40 minuta do sat vremena. Testo je veoma osetljivo i nežno i zato budite pažljivi prilikom pečenja. Kiflice i pice pecite na visokim temperaturama od 200 do 220°C, ali pogače i mesne pite nemojte na više od 180°C.
Kod pripreme pogača i mesnih pita ne otvarajte rernu najmanje 20 minuta od postavljanja testa u nju. Kada testo dobije boju, koju želite, prekrijte ga aluminijumskom folijom.
Proveravajte testo čačkalicom ili drvenim štapićem za ražnjiće. Kada izvadite pecivo iz rerne, obavezno ga umotajte u krpu, koju koristite specijalno za testo i ostavite ga najmanje 10 minuta.
PRETHODNA VEST
(RECEPT) GOTOVA ZA 20 MINUTA: Preukusna keto pica od samo 4 sastojka
0
(RECEPT) PRAVA POSLASTICA: Knedle sa ajvarom i mocarelom koje se tope u ustima
0
UKUĆANIMA ĆE POPADATI VILICE KAD UGLEDAJU TRPEZU: Spremite najsočniju musaku sa PILETINOM i SLANINOM
0
(RECEPT) Spremite najukusnije DOMAĆE KOBASICE: Majstori zanata otkrili svoje tajne!
0
(RECEPT) DVOSLOJNI ČOKO KOLAČ: Prava poslastica za nadolazeće praznike!
Nikako ne smete da jedete ove NAMIRNICE ako pijete antibiotike!
Ako jedete određenu hranu dok pijete lekove, ona može da umanji njihovu efikasnost.
PET RAZLOGA ZAŠTO SU NAJBOLJI: Ovo je horoskopski znak koji se izdvaja od svih drugih!
Mogu da budu veoma pronicljive, ali i pristojne i skromne, sve to u jednom.
NE, NIJE NIKOTIN: Ovih ŠEST stvari vam može ozbiljno OŠTETITI pluća!
Iako se smatra da je duvanski dim izuzetno štetan za zdravlje pluća, ne nalazi se sam na listi uzročnika respiratornih problema.
Dobro se zagledajte u ogledalo: Usne mogu otkriti čak 7 zdravstvenih problema
Ako nisu pokrivene omiljenim karminom, usne mogu da nas upozore da nešto nije u redu sa našim zdravljem.
HOROSKOP ZA SUBOTU 5. 12. - Ovnove i Rakove očekuje FINANSIJSKO unapređenje, Vodolije upoznaju ZANIMLJIVU umetničku dušu!
Dobro, vreme je da malo pogledamo i u nebo... Planeta levo, planeta desno, konstalacija ovde, konstelacija onde - toliko je toga što nam...
KOMENTARI 0