(VIDEO) Spremno za samo 20 minuta: Napravite univerzalno testo sa DVA jajeta!

IZVOR: bonapeti.rs, Republika

nedelja, 27. 10. 2019.| 05:14

0

Ako ste odlučili da pravite picu, mekike, kiflice ili nešto treće ovo testo vam olakšava pripremu.

Photo by Mariana Vusiatytska on Unsplash
Foto: Ilustracija

Sastojci:

2 jajeta

1 kašičica šećera
1 kašičica soli
500 ml mleka
3 kašike kiselog mleka
3 kašike ulja
1 kesica praška za pecivo
20 g svežeg kvasca
1 kg brašna

Priprema:

Ako pripremate pice ili mekike, ovaj odnos namirnica ostaje.

Za pripremu penjurlija ili pogača sa mesom, dodajte još jednu kašičicu soli, a za kifle ili slatke pite dodajte 2 kašike šećera. Sve namirnice treba da budu na sobnoj temperaturi i najmanje 1 sat van frižidera.

Photo by Mariana Vusiatytska on Unsplash
Foto: Ilustracija

Rastvorite kvasac i šećer u 200 ml mlakog mleka i ostavite na toplom mestu da se aktivira. U veliku posudu prosejte brašno, dodajte mu so i prašak za pecivo i promešajte. Napravite udubljenje u brašnu i u njega sipajte prethodno umućena jaja, koja ste promešali sa svežim mlekom, kiselim mlekom i aktiviranim kvascem. Umesite meko testo. Premažite posudu sa veoma malo ulja (samo da je masna) i u posudu postavite loptu od testa. Umotajte posudu (uvek) providnom folijom veoma dobro (na ovaj način ne dozvoljavate da ulazi hladan vazduh u testo) i prekrijte čistom krpom. Testo ostavite da naraste i udvostruči zapreminu (možete iskoristiti slabo zagrejanu rernu).

Od testa možete pripremiti šta vam je po volji, a ako vam ostane, testo umotajte u lagano nauljenu kesu i ostavite u frižideru i tamo može stajati do sedam dana, ne duže. Za mekike i pice testo koristite odmah, bez drugog narastanja.

Za pogače, mesne pite i kiflice, testo mora da odstoji još najmanje 30-40 minuta do sat vremena. Testo je veoma osetljivo i nežno i zato budite pažljivi prilikom pečenja. Kiflice i pice pecite na visokim temperaturama od 200 do 220°C, ali pogače i mesne pite nemojte na više od 180°C.

Kod pripreme pogača i mesnih pita ne otvarajte rernu najmanje 20 minuta od postavljanja testa u nju. Kada testo dobije boju, koju želite, prekrijte ga aluminijumskom folijom.

Proveravajte testo čačkalicom ili drvenim štapićem za ražnjiće. Kada izvadite pecivo iz rerne, obavezno ga umotajte u krpu, koju koristite specijalno za testo i ostavite ga najmanje 10 minuta.

(RECEPT) MAGIJA VOĆNOG UKUSA: Kolač sa limunom koji se topi u ustima
(RECEPT) MAGIJA VOĆNOG UKUSA: Kolač sa limunom koji se topi u ustima
0
(RECEPT) DVOSLOJNI ČOKO KOLAČ: Prava poslastica za nadolazeće praznike!
(RECEPT) DVOSLOJNI ČOKO KOLAČ: Prava poslastica za nadolazeće praznike!
0

KOMENTARI 0


(RECEPT) GOTOVA ZA 20 MINUTA: Preukusna keto pica od samo 4 sastojka
(RECEPT) GOTOVA ZA 20 MINUTA: Preukusna keto pica od samo 4 sastojka
0
(RECEPT) PRAVA POSLASTICA: Knedle sa ajvarom i mocarelom koje se tope u ustima
(RECEPT) PRAVA POSLASTICA: Knedle sa ajvarom i mocarelom koje se tope u ustima
0
UKUĆANIMA ĆE POPADATI VILICE KAD UGLEDAJU TRPEZU: Spremite najsočniju musaku sa PILETINOM i SLANINOM
UKUĆANIMA ĆE POPADATI VILICE KAD UGLEDAJU TRPEZU: Spremite najsočniju musaku sa PILETINOM i SLANINOM
0
(RECEPT) Spremite najukusnije DOMAĆE KOBASICE: Majstori zanata otkrili svoje tajne!
(RECEPT) Spremite najukusnije DOMAĆE KOBASICE: Majstori zanata otkrili svoje tajne!
0
(RECEPT) DVOSLOJNI ČOKO KOLAČ: Prava poslastica za nadolazeće praznike!
0

(RECEPT) DVOSLOJNI ČOKO KOLAČ: Prava poslastica za nadolazeće praznike!

POTPITE NOGE U TOPLU VODU I REŠIĆETE SE MNOGIH PROBLEMA: Evo i kojih
0
POTPITE NOGE U TOPLU VODU I REŠIĆETE SE MNOGIH PROBLEMA: Evo i kojih
OBILAZITE IH U ŠIROKOM LUKU! Aerodromi u Zagrebu u Podgorici proglašeni za najgore u Evropi, vidite i zašto
0
OBILAZITE IH U ŠIROKOM LUKU! Aerodromi u Zagrebu u Podgorici proglašeni za najgore u Evropi, vidite i zašto
Nikako ne smete da jedete ove NAMIRNICE ako pijete antibiotike!
Žena

Nikako ne smete da jedete ove NAMIRNICE ako pijete antibiotike!

Republika

 - subota, 5. 12. 2020. u 09:01 0

Ako jedete određenu hranu dok pijete lekove, ona može da umanji njihovu efikasnost.

PET RAZLOGA ZAŠTO SU NAJBOLJI: Ovo je horoskopski znak koji se izdvaja od svih drugih!
Horoskop

PET RAZLOGA ZAŠTO SU NAJBOLJI: Ovo je horoskopski znak koji se izdvaja od svih drugih!

Republika

 - subota, 5. 12. 2020. u 07:41 0

Mogu da budu veoma pronicljive, ali i pristojne i skromne, sve to u jednom.

NE, NIJE NIKOTIN: Ovih ŠEST stvari vam može ozbiljno OŠTETITI pluća!
Žena

NE, NIJE NIKOTIN: Ovih ŠEST stvari vam može ozbiljno OŠTETITI pluća!

Republika

 - subota, 5. 12. 2020. u 03:25 0

Iako se smatra da je duvanski dim izuzetno štetan za zdravlje pluća, ne nalazi se sam na listi uzročnika respiratornih problema.

Dobro se zagledajte u ogledalo: Usne mogu otkriti čak 7 zdravstvenih problema
Žena

Dobro se zagledajte u ogledalo: Usne mogu otkriti čak 7 zdravstvenih problema

Informer, Republika

 - subota, 5. 12. 2020. u 02:25 0

Ako nisu pokrivene omiljenim karminom, usne mogu da nas upozore da nešto nije u redu sa našim zdravljem.

HOROSKOP ZA SUBOTU 5. 12. - Ovnove i Rakove očekuje FINANSIJSKO unapređenje, Vodolije upoznaju ZANIMLJIVU umetničku dušu!
Horoskop

HOROSKOP ZA SUBOTU 5. 12. - Ovnove i Rakove očekuje FINANSIJSKO unapređenje, Vodolije upoznaju ZANIMLJIVU umetničku dušu!

Republika

 - subota, 5. 12. 2020. u 01:49 0

Dobro, vreme je da malo pogledamo i u nebo... Planeta levo, planeta desno, konstalacija ovde, konstelacija onde - toliko je toga što nam...

(RECEPT) MAGIJA VOĆNOG UKUSA: Kolač sa limunom koji se topi u ustima
(RECEPT) MAGIJA VOĆNOG UKUSA: Kolač sa limunom koji se topi u ustima
0

Ovo je preukusna poslastica...

TikTok na pragu neverovatnih promena koje se odnose na video snimke
TikTok na pragu neverovatnih promena koje se odnose na video snimke
0

Prema (nezvaničnim) informacijama koje su se pojavile na mreži, postoje indicije da je TikTok...

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim novinama

    Naslovna za 5. 12. 2020.