(VIDEO) Pečeno pile na tiganju - moguće je! Ovaj trik sa tanjirom će vas oduševiti!

IZVOR: lepaisrecna.rs

sreda, 2. 10. 2019.| 05:14

0

Ako ste mislili da pile možete da ispečete samo u rerni, grešite! Ovo je genijalan trik kako da celo pile spremite u tiganju.

pixabay.com
Foto: Ilustracija

Dobro pečeno pile treba da ima hrskavu, reš pečenu koricu, a da meso ostane sočno i meko.

Majstori u kuhinji moraju da pripaze kad peku pile u rerni, a naročito ako ga peku na ražnju jer će vreo vazduh, pogotovo ako uključite ventilator, brzo isušiti piletinu.

Na ringli, to je skoro nemoguć poduhvat. Ipak, čuveni kuvar i kritičar restorana Kreg Klejborn osmislio je trik pomoću koga je pile lakše ispeći nego ikad do sad.

Pile rasecite na leđnom delu tako da izvadite kičmu celom dužinom.

Najbolje je da to uradite makazama za meso, ali možete i nožem - pogledajte postupak u videu.

Pile posolite i pobiberite.

U tiganj sipajte malo ulja pa na tišoj vatri otopite puter. Raširite celo pile i spustite ga u vreli tiganj pažljivo - prvo okrenite tako da strana gde je koža bude nadole. Sada pritisnite pile nešto manjim tanjirom nego što je tiganj - sa strane ostaje dovoljno mesta da para slobodno izlazi, a tanjir otežajte bilo čim što vam je pri ruci. To može biti konzerva sa paradajzom, pa čak i teg kako je prikazano na video snimku.

Na srednjoj temperaturi, pecite pile - ovo je tehnika slična pečenju ispod sača - oko 25 minuta, pa ga pažljivo okrenite na drugu stranu i pecite još petnaestak minuta.

Izvadite pile na tanjir i ostavite na toplom.

Odlijte deo masnoće od pečenja pa dodajte brašno i zagrejte ga tek koliko da zapeni. Nalivajte polako toplim pilećim bujonom i mešajte varjačom dok se ne ukuva sos lepe gustina.

Vratite piletinu u sos pa dinstajte još petnaestak minuta.

U ovoj zemlji 1 od 10 stanovnika piše knjige
U ovoj zemlji 1 od 10 stanovnika piše knjige
0
(FOTO, VIDEO) Bajkovita turistička atrakcija: Neobičan glineni dvorac u srcu Transilvanije
(FOTO, VIDEO) Bajkovita turistička atrakcija: Neobičan glineni dvorac u srcu Transilvanije
0

KOMENTARI 0


KRALJ PREDJELA: Rolat sa spanaćem morate da probate, ovo je najjednostavniji recept!
KRALJ PREDJELA: Rolat sa spanaćem morate da probate, ovo je najjednostavniji recept!
0
(VIDEO) MRZITE DA ODVAJATE ŽUMANCE OD BELANACA? Treba vam samo plastična flaša!
(VIDEO) MRZITE DA ODVAJATE ŽUMANCE OD BELANACA? Treba vam samo plastična flaša!
0
Piletina vezuvio je rapsodija ukusa: Sočni bataci i karabataci sa krompirom iz rerne će vas oduševiti!
Piletina "vezuvio" je rapsodija ukusa: Sočni bataci i karabataci sa krompirom iz rerne će vas oduševiti!
0
Salata za mršavljenje: Zasiti, a veoma je zdrava
Salata za mršavljenje: Zasiti, a veoma je zdrava
0
Ako želite da smršate brzo i efikasno, umesto večere smažite OVO: Rezultati će vas oduševiti!
0

Ako želite da smršate brzo i efikasno, umesto večere smažite OVO: Rezultati će vas oduševiti!

Ne isplate im se, pa ih brišu! Youtube spremio rigorozne kazne za one koji su dosadni i ne donose novac!
0
Ne isplate im se, pa ih brišu! Youtube spremio rigorozne kazne za one koji su dosadni i ne donose novac!
Ne, nije uvek znak da je umoran: Evo zbog čega sve pas zeva
0
Ne, nije uvek znak da je umoran: Evo zbog čega sve pas zeva
U ovoj zemlji 1 od 10 stanovnika piše knjige
Putovanja

U ovoj zemlji 1 od 10 stanovnika piše knjige

telegraf.rs

 - sreda, 13. 11. 2019. u 03:12 0

Postoji jedna zemlja u kojoj je jedan od deset stanovnika za života napisao i izdalo barem jednu knjigu.

Evo šta je najveća greška koju žene u 40-im prave sa kosom
Lepota

Evo šta je najveća greška koju žene u 40-im prave sa kosom

Kurir, Republika

 - sreda, 13. 11. 2019. u 02:11 0

Kada je u pitanju kosa, sve dame su pomalo nesigurne, neodlučne i retko pristaju na rizik i drastične promene.

Pun Mesec je period kruženja ogromne količine energije: Uz OVE SAVETE privucite ka sebi ljubav, sreću i novac
Horoskop

Pun Mesec je period kruženja ogromne količine energije: Uz OVE SAVETE privucite ka sebi ljubav, sreću i novac

Republika

 - sreda, 13. 11. 2019. u 01:49 0

Pun Mesec sa sobom nosi ogromnu količinu energije i zato morate biti u mirnom stanju. U suprotnom, ukoliko izazivate sudbinu stići će vas...

HOROSKOP ZA 13. 11. -  Device upoznaju srodnu dušu preko društvenih mreža, Lav se vraća staroj ljubavi
Horoskop

HOROSKOP ZA 13. 11. - Device upoznaju srodnu dušu preko društvenih mreža, Lav se vraća staroj ljubavi

Republika

 - sreda, 13. 11. 2019. u 01:49 0

Kako ste danas? Da li ste za akciju? Ma ne za "tu" akciju, nego za posao, druženje, obilazak rodbine? Da li vas boli nešto? Ma ne "boli me...

Da li je normalno lagati zbog seksualnog užitka?
Seks

Da li je normalno lagati zbog seksualnog užitka?

Superzena.b92.net

 - sreda, 13. 11. 2019. u 01:18 0

Istraživanje je dovelo do objašnjenja zašto ljudi lažu kako bi došli do seksa i ustanovljeno je da je to sasvim u redu.

Budite originalne i oblačite se prema svom karakteru
Budite originalne i oblačite se prema svom karakteru
0

Moda je postala neizostavan deo savremenog života, a posebno kada je u pitanju lepši pol, koji...

Mazda SUV CX-30! Kola koja vam broje i koliko trepćete
Mazda SUV CX-30! Kola koja vam broje i koliko trepćete
0

Novi kompaktni SUV CX-30 za "Mazdu" predstavlja ulazak u novi tržišni segment. Dužinom od 439,5...

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim medijima

    Naslovna za 13. 11. 2019.