Svi će vas pitati u čemu je tajna: Ovo su trikovi i saveti za SAVRŠENU ZIMNICU!

IZVOR: b92.net, Republika

četvrtak, 12. 9. 2019.| 05:14

0

Vreme je da se ozbiljno bacite na planiranje zimnice.

Tanjug/AP
Da li se radujete zimnici?

Mnoge domaćice već su polako počele da razmišljaju o pripremanju zimnice za ovu godinu, a da bi vam zimnica bila što uspešnija imajte na umu ovih 15 korisnih saveta kojih bi trebalo da se pridržavate.

  • Za pripremu zimnice treba odabrati samo dobro, zrelo, čvrsto, zdravo i neoštećeno voće i povrće. Plodovi s manjim oštećenjima mogu da se koriste samo ako se takvi delovi pažljivo odstrane.
  • Pošto se boja očišćenog voća i povrća na vazduhu brzo menja, a i vitamini propadaju, treba ih čistiti i seckati neposredno pred pripremanjenje.
  • Ako voće i povrće imate u svom vrtu, berite ga neposredno pred preradu, a ne ranije. Stajanjem gubi na kvalitetu i brže se kvari.
  • I namirnice i posuđe koje se koriste prilikom pripremanja zimnice moraju da budu besprekorno čisti, a ruke oprane pre početka svake nove faze rada.
youtube.com/Jelajelena Petrovic
Neka sve bude čisto
  • Najbolje je da se posuđe, tegle i boce za zimnicu dobro isperu čistom toplom vodom, a zatim ostave da se ocede i osuše. Ako se brišu krpom ona mora da bude sasvim suva, čista i ispeglana.
  • Za ukuvavanje zimnice treba koristiti samo neokrnjeno emajlirano posuđe ili ono od nerđajućeg čelika.
  • Zapušač za boce, razne gumice i gumene prstenove za patent-tegle, kao i kapice za boce, treba iskuvati pre upotrebe.
  • Ako boce s paradajzom zatvarate prirodnim crevom, povežite ih odozoge i komadom hartije ili krpice, jer neki insekti i miševi rado grickaju crevo.
pixabay.com
Njam njam...
  • Dobar način za zatvaranje boca s kuvanim paradajzom ili voćnim sokom je pomoću novinskog papira i belanceta, piše Stvar ukusa. Belance se dobro izlupa viljuškom, pa se u tu masu umaču četvrstasti komadi novine i po dva zajedno stavljaju i slepe preko grlića boce. Kada se belance osuši, boca je hermetički zatvorena.
  • Dvostruko stavljen celofan najbolje je sredstvo za povezivanje tegli, naročito ako je nakvašen alkoholom.
  • Za presolac kojim se kiseli povrće najbolje je da se upotrebi čisto vinsko sirće i esencija.
  • Ako već koristite konzervenas – natrijum-benzoat, računajte da je kesica od 5 grama dovoljna za pet kilograma voća ili povrća. Više konzervansa se ne preporučuje.
pixabay.com
Zimske čarolije u teglama
  • Zimnicu treba čuvati u suvoj, provetravanoj i prohladnoj prostoriji, u kojoj zimi voda ne mrzne. Dobro je da se prozori pokriju tako da unutra bude mračno. Zimi ostavu treba provetravati jednom nedeljno, najbolje oko podneva.
  • Kacu s kupusom ne treba držati u istoj prostoriji sa ostalom zimnicom, jer može da izazove kvarenje. Ako je ostava vlažna, preporučuje se da na površinu pekmeza i mermelade stavi sloj šećera u prahu debljine dva-tri centimentara.
  • Na sve tegle i boce treba staviti nalepnice na kojima piše šta je unutra i datum kada je napravljeno. Neke vrste ziminice kao što su slatko i pekmez, mogu da stoje i nekoliko godina, ali je ipak bolje da se potroše u roku od godinu dana.

Ukleta 2020. godina! OVE stvari NIKAKO ne započinjite, inače će vas pratiti teška nesreća i beda
Ukleta 2020. godina! OVE stvari NIKAKO ne započinjite, inače će vas pratiti teška nesreća i beda
0
HOROSKOP ZA ČETVRTAK 5.12. - Ne baš sjajno zdravlje za većinu znakova, a i nekome stoji sudbinsko poznanstvo i ljubavni preokret
HOROSKOP ZA ČETVRTAK 5.12. - Ne baš sjajno zdravlje za većinu znakova, a i nekome stoji sudbinsko poznanstvo i ljubavni preokret
0

KOMENTARI 0


Piletina vezuvio je rapsodija ukusa: Sočni bataci i karabataci sa krompirom iz rerne će vas oduševiti!
Piletina "vezuvio" je rapsodija ukusa: Sočni bataci i karabataci sa krompirom iz rerne će vas oduševiti!
0
Saveti za sve koji poste: Ove namirnice su savršena zamena za mlečne proizvode!
Saveti za sve koji poste: Ove namirnice su savršena zamena za mlečne proizvode!
0
(VIDEO) Pečeno pile na tiganju - moguće je! Ovaj trik sa tanjirom će vas oduševiti!
(VIDEO) Pečeno pile na tiganju - moguće je! Ovaj trik sa tanjirom će vas oduševiti!
0
Sok od paradajza na starinski način: Ovo je recept bez konzervansa, a glavna fora je u pripremi flaša!
Sok od paradajza na starinski način: Ovo je recept bez konzervansa, a glavna fora je u pripremi flaša!
0
  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim medijima

    Naslovna za 5. 12. 2019.