Grašak kao melem za ceo organizam: Zelena zrna za zdravlje

AUTOR: E. S. T.

nedelja, 18. 8. 2019.| 05:14

0

Samonikli grašak u ljudskoj ishrani koristio se još u neolitu. Zrna graška pronađena su u starogrčkim grobnicama koje datiraju iz 6.000 godina pre Hrista, a rado su ga jeli i Egipćani.

Grašak je bogat izvor ugljenih hidrata, fruktoze, bakra, belančevina, vlakana, biljnih masti... Od minerala obiluje gvožđem, manganom, cinkom, magnezijumom, kao i vitaminima B grupe, C i E, koji ostaje postojan i tokom kuvanja.

Preporučuje se za ishranu dece i trudnica, kao i bolesnicima posle dugog uzimanja antibiotika kako bi poboljšali metabolizam i oporavili organizam. Konzumiranje graška preporučuje se i ljudima koji pate od anemije, anksioznosti, bolesti srca i krvnih sudova, kod bronhitisa, glavobolje… Veruje se, iako to nije naučno dokazano, da mlad grašak pomaže i kod impotencije, neplodnosti, nesanice, problema s kostima, metabolizmom i nervima.

Osim toga, belančevine iz graška pomažu u borbi protiv hronične upale bubrega, koja, ako se ne leči kako treba, može da dovede do otkazivanja bubrega. Stručnjaci su utvrdili da belančevine iz graška povoljno utiču i na održavanje normalne vrednosti krvnog pritiska.

Opna graška sadrži teško svarljiva jedinjenja vlakana i pektinskih materija, zbog čega se preporučuje korišćenje osušenih plodova u obliku brašna. U narodnoj medicini brašno graška koristi se u obliku vlažnih i toplih kašastih obloga za lečenje osipa po koži i čireva.

Grašak se ne preporučuje osobama koje su alergične na ovu namirnicu, pa bi trebalo u potpunosti da je izbace iz ishrane.

100 GRAMA GRAŠKA SADRŽI:

pixabay.com
Grašak

* Kalorije 81

* Masti 0, 40 g

* Ugljeni hidrati 14, 45

* Proteini 5, 42

* Dijetalna vlakna 5,7 g

* Vitamin C 40 mg

* Šećer 5, 67 g

Recepti za jela od graška:

Ragu sa graškom

pixabay.com
Grašak

Sastojci:

- 600 g junetine

- 100 g graška

- glavica crnog luka

- 2 čena belog luka

- 250 g krompira

- 100 ml paradajz-soka

- lovorov list

- pola kašičice majčine dušice

- so, biber

- 300 ml vode

- 2 šargarepe

- kašika brašna

Priprema:

Meso isecite na krupne kocke i pržite ih na zagrejanom ulju dok ne porumene sa svih strana. Dodajte seckani crni i beli luk, paradajz-sok, lovor, so i majčinu dušicu, poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko dva sata. U to spustite grašak, kolutove šargarepe, isečeni krompir, te nastavite s kuvanjem dok povrće ne omekša. Na kraju umešajte brašno razmućeno sa malo vode i ostavite jelo na tihoj vatri da se krčka još pola sata.

Potaž od graška

pixabay.com
Foto: Ilustracija

Sastojci:

- 500 g graška

- glavica crnog luka

- 1/2 čena belog luka

- l/2 šargarepe

- l/2 krompira

- 200 ml neutralne pavlake

- maslinovo ulje

- so, biber

Priprema:

Na zagrejanom maslinovom ulju propržite sitno iseckan crni luk. Kad postane staklast, dodajte iseckan beli luk i još malo prodinstajte. Zatim dodajte šargarepu i krompir isečen na kocke, prelijte sa malo vode i kuvajte desetak minuta. Kad krompir i šargarepa postanu mekani, dodajte grašak, oko litar vode, so i biber i kuvajte 15 minuta. Zatim sve usitnite štapnim mikserom. U potaž sipajte neutralnu pavlaku, začine po želji (peršun ili mirođiju) i vratite na vatru da sve još jednom kratko provri.

Pire od graška

pixabay.com
Grašak

Sastojci:

- 500 g graška

- kašika putera

- čen belog luka

- so

- začini po želji

Priprema:

Grašak kuvati u malo vode, a kad provri, posoliti po ukusu i dodati čen belog luka u komadu. Pred kraj kuvanja, dodati začine po ukusu. Skuvan grašak procediti, staviti u posudu za miksanje, dodati 50 ml tečnosti u kojoj se kuvao i maslac. Dobro izmiksati štapnim mikserom. Uz pire od graška možete poslužiti faširane šnicle, pečeno pileće belo meso, ribu...

Četiri horoskopska znaka koja će se LUDO ZALJUBITI u ovoj godini
Četiri horoskopska znaka koja će se LUDO ZALJUBITI u ovoj godini
0
Kupio automobil za 3 miliona dolara, a neće da ga vozi
Kupio automobil za 3 miliona dolara, a neće da ga vozi
0

KOMENTARI 0


ČUDOTVORNO VOĆE! Evo zbog čega je dobro da jedete SMOKVE
ČUDOTVORNO VOĆE! Evo zbog čega je dobro da jedete SMOKVE
0
SEMENKE ZA VITALNOST CELOG ORGANIZMA: Ruska nutricionistkinja otkriva lekovita svojstva susama
SEMENKE ZA VITALNOST CELOG ORGANIZMA: Ruska nutricionistkinja otkriva lekovita svojstva susama
0
Sprečite trovanje hranom tokom paklenih vrućina
Sprečite trovanje hranom tokom paklenih vrućina
0
Najbolje marinade za savršen roštilj: Osnovna, u tamnom pivu, pikantna, slatkoljuta...
Najbolje marinade za savršen roštilj: Osnovna, u tamnom pivu, pikantna, slatkoljuta...
0
Revolucionarno otkriće: Veliki korak ka univerzalnom leku za rak
0

Revolucionarno otkriće: Veliki korak ka univerzalnom leku za rak

(VIDEO) Ukusni slani štapići: Dobri su u svakoj prilici
0
(VIDEO) Ukusni slani štapići: Dobri su u svakoj prilici
(VIDEO) Jezive prognoze: Da li mašina može da bude čovekov najbolji prijatelj? Robot-pas sve savršeniji
0
(VIDEO) Jezive prognoze: Da li mašina može da bude čovekov najbolji prijatelj? Robot-pas sve savršeniji
(FOTO) Čovek napravio sanke za svog PARALIZOVANOG PSA, kako bi uživao na snegu!
Ljubimac

(FOTO) Čovek napravio sanke za svog PARALIZOVANOG PSA, kako bi uživao na snegu!

petface.net

 - ponedeljak, 27. 1. 2020. u 04:13 0

Prošlog meseca, jednog zimskog dana u Novoj Škotskoj u Kanadi, Brajan Tompson je imao priliku da naleti na jednu “scenu” koju će...

(VIDEO) Najgluplji plan da prevarite avio-kompaniju? Jutjuber opisao kako je dobio besplatan let biznis klasom
Putovanja

(VIDEO) Najgluplji plan da prevarite avio-kompaniju? Jutjuber opisao kako je dobio besplatan let biznis klasom

telegraf.rs

 - ponedeljak, 27. 1. 2020. u 03:12 0

Jutjuber je pokušao na nesvakidašnji način da prevari avio-kompaniju.

Jednostavna maska od dva sastojka saučuvaće vašu kosu i učiniti vas neodoljivom
Lepota

Jednostavna maska od dva sastojka saučuvaće vašu kosu i učiniti vas neodoljivom

Republika

 - ponedeljak, 27. 1. 2020. u 02:11 0

Oštećena kosa predstavlja veliki problem koji pričinjava nervozu i prazni novčanik. Umesto da posežete za kozmetičkim sredstvima koja...

HOROSKOP ZA PONEDELJAK 27. 1. - Device pred razočarenjem, Ribe neusklađene
Horoskop

HOROSKOP ZA PONEDELJAK 27. 1. - Device pred razočarenjem, Ribe neusklađene

Republika

 - ponedeljak, 27. 1. 2020. u 01:49 0

Dobro, vreme je da malo pogledamo i u nebo... Planeta levo, planeta desno, konstalacija ovde, konstelacija onde - toliko je toga što nam...

Se*si saveti za svaki znak zodijaka
Horoskop

Se*si saveti za svaki znak zodijaka

marieclaire.com

 - ponedeljak, 27. 1. 2020. u 01:49 0

Kao što vrlo dobro znate, svako od nas je sasvim različit i voli drugačije stvari…

Najgluplji način da se umre: Ove ljude je ubio se*s
Najgluplji način da se umre: Ove ljude je ubio se*s
0

Seks itekako može biti opasan, što potvrđuje i japanski par koji je 14 godina čekao pre nego...

Mali trik: Evo kako da vam sobno cveće cveta tokom cele godine!
Mali trik: Evo kako da vam sobno cveće cveta tokom cele godine!
0

Da li je vaš cvet cvetao dok je bio u cvećari, a kada ste ga doneli kući - ništa? Evo zbog čega...

  • Na kiosku
    Danas na kioscima

    Samo u Srpskom telegrafu - informacije kojih nema u drugim medijima

    Naslovna za 27. 1. 2020.